仙人球不但是一种花，還是一种非常好的食物，其营养成分十分高，适度服用对身体的益处无法估量。日常生活仙人球的食用方法有很多，例如仙人球大枣炖牛肉、芒果仙人球超级、仙人球汤、仙人球杂锦水果沙拉、拌凉菜仙人球等，口味都比较好。对于仙人球炒牛肉的方式也比较简单，和我们一切正常烧菜的流程同样。
1、仙人球大枣炖牛肉
原材料：牛肋肉1000克，大枣50克，仙人球250克;麻椒、八角茴香、肉豆蔻、八角茴香各5克，装进小布袋子里扎牢口成调味料包;葱段、生姜各25克，食盐25克，鸡精5克，香莱10克，芝麻油10克，米酒15ml。
作法：大枣泡发，牛羊肉清洗切成约3公分尺寸的格子，沸水焯过预留。砂锅容易上火，放水3000ml，下牛肉块，煮沸后去白沫子，用温火炖1小时后放盐、调味料包、姜蒜、大枣和仙人球块，再再次炖约1个三十分钟即软烂。拣出葱、姜、调味料包，添加鸡精、芝麻油，起锅前再撒一些香莱和仙人球片，就可以服用。
2、芒果仙人球超级
原材料：芒果1个，仙人球200克，鸡脯肉片100克，白胡椒粉、盐、糖适当。
作法：芒果削皮切成片，仙人球清洗削皮刺切成片，煮开后过冷水，鸡脯肉片淋油。再次出锅加点油，把仙人球片炒一下，随后放进鸡脯肉片，调料，起锅。摆盘时摆上芒果片。
3、仙人球汤
原材料：仙人球50克，红腰豆(瓶装)、芹菜丁、圆葱丁、土豆块各10克，番茄1个，番茄酱少量。
作法：仙人球清洗削皮刺滚刀块备用。西红柿去皮，用搅拌器粉碎，与芹菜丁、圆葱丁、土豆块一起煮5分鐘，随后放进仙人球、红腰豆、番茄酱煮开调料就可以。
4、仙人球杂锦水果沙拉
原材料：仙人球150克，菠萝蜜、哈密瓜、大樱桃等新鲜水果共200克(可依个人兴趣爱好调整)，色拉酱150克。
作法：把去刺仙人球茎片及各种各样水果切成一小块，添加色拉酱翻拌就可以。
5、拌凉菜仙人球
原材料：仙人球300克，红萝卜50克，芝麻油20克，鸡精2克，食盐4克，白砂糖5克。
作法：仙人球去刺切条，放盐翻拌;10分钟后，用水冲洗去黏液，控去水份，添加胡萝卜丝、盐、鸡精、白砂糖、芝麻油翻拌就可以。