四季豆是许多 家中都是自身种植的一种蔬菜水果，地面种植出去的四季豆比温室大棚种植出去的四季豆要美味，茄子的营养使用价值较为高，常常吃四季豆能够医治动脉硬化，并且茄子的做法各种各样，能够制成烧茄子，炒茄子，腌渍四季豆，还能够做凉调四季豆，下边给大伙儿详细介绍凉调四季豆的粉丝的做法。
凉拌茄子以凉拌菜主导，口感归属于咸鲜香，四季豆酥烂，咸香爽口。常吃四季豆(连皮)
对预防高血压、动脉硬化、脑血栓、老人斑等有一定作用。气温愈来愈热了，此菜可净心消暑，有促进消化，男女老少最合适。
调料：蒜、生抽酱油、米醋、糖、芝麻油
1、提前准备食物，取2个四季豆，挑选嫩一点的，皮薄的。
2、将四季豆洗干净，切条。
3、四季豆上蒸屉，火灾蒸10分钟，焖5分鐘上下就可以。至用筷子轻戳觉得绵软。
4、四季豆放凉，用力掰成条形，摆盘。
5、将蒜头剁碎，添加醋、生抽酱油、糖、芝麻油调为料汁，浇在四季豆上就可以。
1、由于家里有患者忌嘴，不能吃辛辣食物，因此沒有蒜沒有切太碎，只放了一点。
2、沒有忌嘴的，放进朝天椒、香莱、小香葱段调料口味更优。