我们都了解烧菜较为注重的是美味可口，并且要想菜肴充分发挥出它最好的味儿，火锅配菜也很重要，火锅配菜选的好做出去的菜肴不但美味可口，并且颜色一看就要人垂涎三尺，吃蛇在滋补品中一般的是归属于上等的，仅有作法最好，才可以有最好是的滋补养生实际效果，那麼，吃蛇和什么一起炖最好是呢？
一、苁蓉炖吃蛇
特色菜及作用：益气补血菜谱
滋阴养血养生保健菜谱 壮腰健肾菜谱
口感：本来味
加工工艺：原炖苁蓉炖吃蛇的制做原材料： 主要材料：吃蛇100克，苁蓉6克
辅材：鸡脯肉50克，红萝卜100克
调味品：米酒10克，姜10克，小葱10克，盐2克；
作法：
1.将苁蓉清洗，切成片。吃蛇清洗，切成片。鸡脯肉清洗，切4公分厚为的块。红萝卜切5公分厚为的块。姜拍破，葱切条。
2.将苁蓉、吃蛇、鸡脯肉、红萝卜、绍兴酒、姜、葱、盐同放炖锅内，放水适当。
3.将炖锅置文火上烧开，再用慢火烧煮50分钟即成。
小帖士-健康提示：
滋补养生血气，增强体质。适用肾虚、腰痛困乏等症。
吃蛇炖乌鸡
二、吃蛇炖乌鸡
主要材料：鸡1500克；
辅材：吃蛇500克，香肠50克，干桂圆20克；
调味品：动物油（提练）40克，姜5克，白胡椒粉3克，生抽酱油5克，米酒10克；
吃蛇炖鸡做法：
1、将吃蛇自来水烧开，去水，加元肉（干桂圆），生姜片和冷水适度同煮开，除掉元肉和生姜片，蛇汤征用，吃蛇切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥削皮头，切割成小段，除掉骨体，自来水肉略沸完去水，才加竹蔗等煮开)烧红锅加动物油、米酒；
2、将吃蛇略炒拌取下；
3、鸡剥后褪毛除内脏器官清洗，放开水中烫12分鐘取下，与南吃蛇同放瓦盅内，再加汤，蛇汤，香肠和生姜片，用纱纸封盅口，炖约3钟头取下；
4、把鸡起骨后，连骨放入盅内，再封住纱纸，约炖2钟头上下即成，食时撒上白胡椒粉，配上黄菊花，鲜柠檬叶，香菜同吃。