冰皮年糕很多人都吃过，这类年糕由于有冰皮的存有，吃起來的口味也是十分非常的，因而很多人都非常喜欢吃冰皮年糕，吃起來甘甜也十分细致。尽管很多人都喜欢吃冰皮年糕，可是在制做的情况下却做出不来冰皮膜口味，这种全是注重方式的，那冰丝绿豆糕的做法是什么？
1.作法一
绿豆粉、中筋粉、粘米粉放不沾烤盘里混和匀称，上炒锅火灾蒸30分钟上下；食用油煮熟晾凉，无盐黄油防水防火变软预留；煮熟的粉类取下筛粉，将细砂糖、无水葡萄糖、桂花树纯蜂蜜加进，搓揉匀称；添加无盐黄油和晾凉的食用油翻拌，用力能捏结团，一碰即散就好了；冰皮中的全部粉类筛粉，添加糖翻拌；分次添加牛乳翻拌，倒进食用油翻拌；放进炒锅，开低火蒸40分钟；此外的10克粘米粉用微波炉1分半钟，即完善粘米粉，预留；蒸熟的粉类凉至不烫时，把浮着的油一起揉进面糊，冰皮面糊就搞好了。将冰皮面糊分为小剂，包入拌好的绿豆粉，收边；把包裹的胚子放进磨具，轻按出纹路，脱模出去，冰皮年糕便搞好了。
2.作法二
250克绿豆添加冷水后侵泡一晚，期间数次鱼缸换水，我此次做泡了24钟头。将绿豆要先清洗干净。炒锅中垫入沙布，倒进泡好的绿豆伸开，盖上盖子蒸50一60分钟。煮好后用汤勺压拌成粉粘稠，不沾锅烧开。全线中文火，倒进无盐黄油。倒进红豆沙，不断煸炒让红豆沙彻底消化吸收油脂。待红豆沙略干时，倒进麦芽糖浆和白砂糖。再次不断的煸炒。直至能抱结团。这时候最好是将原材料过一次筛，下不来的用刮板抵下来。粉筛20目。 炒好之后晾凉。随后将绿豆泥分为2份，在这其中一份里添加5克可可粉搅拌均匀。各自将二种绿豆泥分为尺寸同样份，磨具抹一点点油，随后放进磨具里压就可以。
3.作法三
削皮绿豆粉、粘米粉、普通面粉称好混和上锅蒸30分钟，蒸熟后取下放凉预留。用力辗压粉嫩筛粉，由于蒸之后粉嫩会结团，无盐黄油防水防火溶化，或是微波炉加热叮2分鐘；把白砂糖倒进无盐黄油中拌和至溶化，倒进已过筛的粉嫩中，用劲捏啊捏啊，揉成每一个尺寸28克上下的小球体，取一小块红芝麻汤圆在小球体中，随后把包了饺子馅儿的绿豆粉塞入年糕磨具中，边缘用手指夯实就可以。