煎蛋的情况下，有些人会用植物油，也有些人会用一般的食用油或食用油，可是非常少有些人会用植物油煎蛋，植物油煎蛋不仅是味儿美味，并且还能充分发挥滋补养生人体，益气养血补肾壮阳的作用，另外还具备益寿延年，降低血糖的功效，因此 这类作法是十分非常好的。
服用使用价值
补肾壮阳益气养血 滋阴润燥
健脾胃益胃促进消化 滋肾益肾 降低血糖 益寿延年
增加抵抗力 降血糖降血脂 清目 利膈宽肠
清目 提升机体免疫能力 保护肝脏 降三高
煎蛋
原材料
生鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4汤匙（1克）
作法
1.炒菜锅中涂上一层薄油，加温到7成热时，学会放下煎蛋器（或切完的洋葱圈）。
2.将磕开的鸡蛋液倒进煎蛋器（或洋葱圈）里，调成文火渐渐地煎到底端定形，匀称的撒上一些盐，待色调变为橙黄色，鸡蛋液凝结就可以。
非常唠叨：
**煎好的生鸡蛋可作为早饭和吐司面包配搭，添加黄瓜切片，番茄片和奶酪片一起服用。推存光辉牌的块状低脂肪乳酪，此外，商场中售卖一种真空包装袋的三元牌的名叫北京市奶酪的，味儿也非常非常好。
**目前市面上能购到许多 样子的荷包蛋摸具。确实沒有能用圆葱来做：将圆葱横着割开，用力轻拨即能产生一个圆形，用这一方法还能使煎好的生鸡蛋含有一股的圆葱的香味儿。
**不喜欢吃单双面煎的生鸡蛋，就用铁铲将生鸡蛋翻一个面，再炸15秒左右就可以了哈。
自做香煎鸡蛋豆腐
介绍 要是有豆桨、生鸡蛋，就可以简易地自做有益身体健康、软嫩可口的鸡蛋豆腐。蒸熟后的蛋水豆腐能够 立即吃，还能够用于煎、炒、煮、炸，卤、拌凉菜等不一样烹饪方法，十分便捷。
原材料
生鸡蛋6只低糖豆桨500ml盐半汤匙蒜泥2瓣生抽3汤匙乌醋2汤匙白砂糖1汤匙色拉油少量熟水少量
作法
准备原材料。
将生鸡蛋打进碗中搅散成鸡蛋液。
随后倒进低糖豆桨(蛋:豆桨1:1)和盐一起翻拌。（鸡蛋液和豆浆比例为1：1，这一占比做出去的蛋水豆腐呈半硬，能够 拿入门而不容易软散。假如喜爱做滑爽的，豆浆比例可提升为 1.5- 2。口味如同我们平时吃的水煮鸡蛋，2的占比贴近牛奶布丁的层次感。
再取不锈钢筛网过虑鸡蛋液。
将过虑后的蛋豆桨倒进铺有耐高温冷藏的盘里或自身喜爱的器皿。
炒锅倒进水（水的份量刚可抵达器皿的一半，垫入卫生纸或耐高温垫。再放入蛋豆桨，盖上盖子。（以防水防火方法蒸）
先用火灾蒸 2分鐘，再开启盖子留间隙，转文火续蒸20-25分鐘。（蒸的時间似乎鸡蛋液是多少或器皿的尺寸。）查验蛋彻底煮熟，可把装蒸鸡蛋的器皿轻轻地振动一下﹐假如最中央的位置不容易排出蛋汁﹐觉得早已呈固体﹐就表明早已烂熟，也能用木签在管理中心处戳一下，沒有沾鸡蛋液即烂熟。
晾凉后，就可以取下，切割成一小块。
可立即享受，也能用来作为油炸豆腐烹饪。
将切完的蛋军用被子放上炒锅中煎至双面呈橙黄色，就是我们平时做的油炸豆腐，这个是加了生鸡蛋的水豆腐。
将全部蒜醋汁混和，可淋在煎好的蛋水豆腐上或沾吃。