红薯粉条是很多人喜欢吃的食物，配搭别的食物能够 丰富多彩不一样的味儿来刺激性味觉。外边有很多炒粉条，顾客也喜爱到外边吃。可是外边大部分门店不是环境卫生的，很多人都不安心。实际上我们在家里还可以做炒粉丝哦，或许会有些人讲过，炒粉丝是否会太繁杂了，不容易的，是简易易做的。
炒粉丝做法
提前准备原材料:龙口粉丝,丝袜高跟鞋,辣椒
流程:
1.粉絲一团(按胃口可提升),用冷水侵泡三十分钟上下,不强烈推荐用开水,那样炒出去的粉絲不精抖,呵呵呵!肉切割成丝放进小盘子中,倒进生抽和少量米酒,腌渍5分鐘上下,进味。
2.锅烧热,倒进菜籽油,等七成热的情况下,炒肉丝,添加刚开始切完的辣椒,倒进适当芝麻油,见炒得类似熟的情况下,放进粉絲一起炒,还记得加一点水,要不然太干燥。
3.炒成粉絲较为硬的情况下,类似就可以起锅了,再撒上点熟芝麻。
炒粉丝是四川一道特色美食。
蚂蚁上树又叫肉末粉丝，
原材料主要是粉絲、肉碎，四川口味自然少免不了朝天椒，吃时肉碎粘着粉絲，就如小蚂蚁一样，但十分有滋味。
作法详细介绍：
原材料：干粉絲，生猪肉末，大骨汤200克(或自来水替代)，郫县豆瓣酱，蒜茸，米酒、生抽各，葱段、生姜沫各，糖、鸡精各适当，(花椒面)
方式 ：
1。把粉絲用沸水泡透、泡软，滤干备用。(*：泡粉丝前，最好是把粉絲弄断，过长不太好炒)
2。热锅中，下肉沫火灾爆锅；炒干水份后，添加郫县豆瓣酱、生姜沫、蒜茸稍为爆锅。
3。添加酸菜鱼火锅、盐、糖、鸡精、生抽和米酒，放进粉絲，汤煮沸后略烧一会儿，撒上葱段(和花椒面)起锅。
大白菜萝卜炒粉丝
基本原材料 大白菜500克，粉絲100克，红萝卜400克，葱、姜、油、盐各少量。
制作方法：将红萝卜切割成条，大白菜切一片，红薯粉条泡开再切段，锅内放底油，下葱、生姜沫炝锅加汤，放进红萝卜，加上料酒、盐、鸡精，再放进大白菜、红薯粉条，炖至大白菜、红萝卜、红薯粉条熟软，起锅时淋明油即成。
象山的炒粉丝
取上等薯粉絲用开水烫软后控干，随后在热锅中放进食用油、葱烧开后放进粉絲油爆，加上小量调料（多以丝袜高跟鞋、平菇、泡菜、朝天椒）炒出。食之滑嫩不油腻，辛辣食物醇香，既可作正餐，又能作小点心。