在北方地区，过年或过节务必要吃顿水饺。包水饺实际上是较为繁杂的全过程，很多人都并不是非常喜爱做，嫌包水饺十分的不便。要想把水饺做的快又准，不但需要勤加练习，还需要应用更便捷的方式。那麼下边就来给大伙儿详细介绍一些快速包饺子的方式，及其美味的饺子的做法。
一、东北地区酸菜饺子
食物：生猪肉250g、东北酸菜300g、油适当、盐适量、生抽适当、葱适当、姜适当、白胡椒粉适当
作法：
1) 水饺粉倒进洗脸盆中
2) 打一颗生鸡蛋
3) 合成面糊置放一边 特色美食小吃
4) 葱切末
5) 姜切末
6) 肉剁碎饺子馅
7) 添加葱末、生姜沫、白胡椒粉、盐
8) 倒进生抽，调均匀
9) 泡菜取下用冷水洗两侧，挤干水份，切碎
10) 和饺子馅拌和在一起
11) 面糊揉开，揉发展条，切割成等份包子皮
12) 按成圆片
13) 用擀面棍擀开饺皮
14) 把包馅放到饺皮正中间
15) 包法一：折起来捏住两侧，轻轻地一挤
包法二：折起来略微捏一下边沿，如图所示两手手掌捏住饺皮的边沿，稍微用劲捏一下摆放以后，大伙儿体会下~
二、详细说明水饺皮做法
食物：全麦面粉300g、水适当
作法：
1) 将小麦面粉放进盆里。
2) 准备好一碗水。
3) 将水倒进小麦面粉中，搅拌成面穗。
4) 将其合成稍硬的光洁面糊。
5) 盖上保鲜袋，静放15—20分钟。
6) 饧好后再揉一会儿，使面糊硬软适当，揉好后，切割成二份。
7) 将在其中一份揉成一个大小适度的条形。
8) 切割成尺寸匀称的包子皮，洒上小麦面粉，将小剂子按扁。
9) 再各自擀成擀面皮，要厚薄匀称，正中间稍厚。
三、韭菜肉饺子馅
食物：苋菜半捆、肉馅适当、油适当、生抽适当、精盐适量、五香粉适当、鸡精适当
作法：
1) 将苋菜清洗，剁碎。
2) 将肉馅放进盆里。
3) 稍拌和一下。
4) 放进生抽。
5) 放进五香粉。
6) 放进鸡精。
7) 放进食盐。
8) 放进油。
9) 拌好的馅要立刻包成水饺。