一般小朋友全是较为喜欢吃香肠的，可是许多父母们也不太清晰怎么做出去的香肠会更为的美味一些，实际上假如仅仅单纯性炒火腿肠得话毫无疑问实际效果并不是很好的，这类状况下就可以添加一些青椒的，那样做出去的青椒炒火腿肠味儿便会更为好一些，吃起來的情况下味儿更为美味，并且最好不必放进过多的调味品。
食物清单
主要材料： 辣椒4个 香肠2根
调料： 葱适当
辅材： 盐适量
制做流程
1. 辣椒清洗切斜段
2. 香肠也斜着切成片
3. 葱切葱段
4. 底锅滚油进行爆香葱段
5. 放进辣椒段煸炒一会儿
6. 再放进香肠片炒匀
7. 起锅前放盐调料就可以
美食的做法
1、将生鸡蛋磕着碗内，加牛乳和盐，用筷子搅拌匀称;香肠清洗，切割成方块丁;
2、将锅架在火上，放进动物油(食用油还可以)烧至七成热，放入香肠丁迅速爆锅两下，掉色后就可以倒进收鸡蛋液同炒，炒至鸡蛋液凝固成小小块，色呈金黄色时，就可以起锅摆盘，
再放葱段装饰设计。
特色美食特点
鲜咸滑嫩，芳香鲜美， 色香味俱全，营养健康。
香肠
1. 香肠颜色艳丽，红白分明，香咸带甜，白肉香而不腻，色香味俱全
2. 香肠含有丰富多彩的蛋白和适当的人体脂肪，十多种碳水化合物、多种营养元素和矿物
3. 香肠制做经冬历夏，历经发醇溶解，各种各样营养元素更加容易被身体所消化吸收，具备健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固骨髓、健足力、愈伤口等功效。
等级分类标准
销售市场上市场销售的香肠有4种：南腿是产自丽水市地域的一种香肠，北腿产自江苏省北边的如皋市一带，云腿产自云南宣威、榕峰一带，川腿指产自四川地区的香肠。在其中金华火腿更为知名，并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹子叶熏腿之分。
依据香肠的净重、外型及味道等层面的情况，分成不一样的级别。
特等香肠每只约重2.5～4Kg，外型美观大方、干净整洁，外皮干整，爪细，腿心圆润，油头小，猪瘦肉多肥膘少。