莴笋有小黑点是一切正常的，如同大白菜有小黑点一样，那全是一切正常的，并并不是由于发霉了。莴笋十分的嫩，茭白肉丝非常美味，味儿非常口味淡，十分营养成分。要想搞好莴笋也是十分有难度系数的，多吃莴笋有很多益处，能够 多吃些莴笋，提升人体抵抗能力，多吃蔬菜新鲜水果益处多，平常应当留意多饮水，终究沒有弊端的。
据专家建议莴笋上的小黑点是一种寄生物，吃完这类菌能够 防止骨质疏松，减缓骨质增生脆化，并且莴笋内的膳食纤维素，更能够 保持身心健康体形，因此吃莴笋时一定要把小黑点吞掉。
莴笋又有“水里参“的美誉，是长江中下游地区的三名字菜之一，日常生活我们切莴笋的情况下经常会发觉莴笋中一些小黑点，有些人说莴笋中有小黑点是由于莴笋发霉了，莴笋有小黑点能吃吗？莴笋中有小黑点是可以吃的，它并并不是食物发霉引发，也不是莴笋由于太迟采摘，土壤层就被绿色植物消化吸收因此长出了黑色斑，它是一种一切正常的天气现象，因此莴笋里边长小黑点是能够 服用的。
莴笋里边怎么会有小黑点呢？是由于莴笋长期生长发育在沼泽地湖泊中，水里有一种名叫菰黑粉菌长期内寄生在莴笋的叶茎，刺激性莴笋主茎的叶茎膨胀，进而拥有莴笋，一旦高温天气，莴笋中便会有无良的状况，这些小黑点是残余的菰黑穗菌，并不是霉也不是土层，因此长了小黑点的莴笋是可以吃的。莴笋上的小黑点是残余的菰黑穗菌，针对身体不但沒有伤害，还能对身体的新陈代谢生长发育具有一定的功效，它能抑止骨质疏松，减缓骨质增生的脆化。各种圆润的莴笋表明其水份较为充裕，莴笋的外皮光洁，肉粉色义结金兰，身体挺直则表明莴笋的肉质地较为脆爽，相反若莴笋显高，样子不规律则表明口味误差；若莴笋的机壳十分绿，笋身一部分也是绿的，表明莴笋早已脆化。
莴笋性凉，脾胃虚弱，体质虚寒者勿食；女人月经前后左右也不适合服用。莴笋中带有丰富多彩的草酸钙物质，很多服用会影响钙的消化吸收，肾脏功能不太好，有尿道结石的人禁吃。