猪肉皮我们都了解，带有丰富多彩的营养成分。大部分人都了解猪肉皮能够 美容护肤。实际上，猪肉皮还带有丰富多彩蛋白，维他命这些。猪肉皮说白了便是猪的身上的皮，我们也了解，猪肉皮上面有很多乳白色猪毛。实际上除开猪毛之外，猪肉皮本身也有一种呛鼻臭味。若是我们要提前准备运用猪肉皮还烹制美味，就一定要提早解决好猪肉皮。去除臭味，猪毛。那麼怎么才能除掉猪肉皮的臭味呢？接下去，我们就一起来瞧瞧吧！
1.火烤是很合理的除腥方式。把猪肉皮放进燃气灶的火苗烧起，直到烧到猪肉皮发黄才行。火烤一方面能够 去腥膻味，还可以烧去刮不出的猪毛，且烧烂熟的猪肉皮也非常容易切。火烤烂熟的猪肉皮，清洗干净就可以进到烹制程序流程了，不用再做别的烹制前的除腥解决啦。
2.有的家中不方便开展火烤除腥，则可以用盐白酒手洗去腥膻味。具体方法是先把猪毛刮去，再清洗干净猪肉皮，随后在猪肉皮表层擦上一层盐，静放十分钟上下，随后再搓一下，用冷水清洗一下；然后用纯粮酒搓一下猪肉皮，再用冷水清洗一遍，就可以切成片开展烹制啦。
3.针对猪肉皮超厚的混种种类的猪，其猪肉皮腥膻味非常浓厚，最好是在烹制前选用水焯的方式去腥膻。具体方法是：把猪皮去毛刷洗干净，用麦草段、甘庶段（削皮）、柠檬叶等原材料入锅猛火烤一锅沸水，水开后把猪肉皮倒入煮至不久烂熟即捞出来，用湿热水清洗一下，随后放到凉浓盐水里泡五分钟上下，捞出冷水冲一下，就可以切成片开展烹炒或者拌凉菜。那样的解决不仅能够 除腥，煮开的猪肉皮也非常容易切成片。
针对许多 非乡村家中，甘庶段、麦草段和柠檬叶难以获得，则能够 考虑到用别的原材料取代，茯苓（鲜桔子皮、桔子皮等也可以）、圆葱（姜）、芹菜叶就可以。假如原材料不够，能够 独立用柠檬叶、甘庶段或者桔子皮中的一种，实际效果就沒有组成起來用好。
4.家中做面食的家中，通常有面碱，则能够 应用面碱来除腥。把猪皮去毛刷洗干净，随后添加适量的面碱，再添加湿热水，用劲搓猪肉皮五分钟上下，随后静放十分钟，最终用冷水冲一下猪肉皮，再在冷水里侵泡三十分钟上下，就可以把猪肉皮的臭味除去得较为完全了。
5.烹制中除腥是大部分家中做猪肉皮菜式的必做程序流程。烹制中除腥一般是选用香辛料抑制腥味儿，这些方面的原材料许多 ，茴香、八角茴香、桂枝、砂仁、姜葱姜蒜、朝天椒等，依据自身的口感挑选就可以。我本人较为强烈推荐紫苏叶和食用薄荷的组成，留意得用鲜原材料，不仅抑制腥膻味效果非常的好，也有与众不同香气。
6.一些怪味新鲜水果有很强的去腥膻味实际效果。怪味的青枣、青柠檬、芒果均可除去猪肉皮的腥膻味，既能够 在烹制前解决；还可以用在烹制中解决，那样做出去的猪肉皮菜式含有一点怪味，味儿与众不同，别具风味
7.要选择毛，随后用刀子皮肉全部刮一遍，把猪肉皮上的脏东西都刮净，使猪肉皮呈奶白色
随后用开水洗，洗干净。把皮肉煮个开儿，第一遍的水扔掉
再加水煮，把调料装进去，葱，姜，米酒；把麻椒。八角茴香，八角茴香，肉豆蔻包一个小挎包，扔进锅中
别加盐！否则的话就煮不烂了！煮上三到四个钟头，你再看一下美味不好吃！
确保一点儿"猪味"都没有，仅是香了！