东瓜红烧排骨是一道以五花肉,东瓜为主要材料的铁锅炖菜。也是一道很生活中的菜,冬瓜炖肉不但味儿好,并且能够 解肉里边的油腻,因此备受大伙儿的钟爱,东瓜有能够 清热解毒,由于东瓜中有很多的水份还可以止渴。在夏季和冬季吃都十分适合,并且一切群体都合适。那具体方法给大伙儿详细介绍下哦
东瓜红烧排骨:
解馋解饿又减肥瘦身的东瓜红烧排骨
东瓜红烧排骨的食物和调味品:
五花肉 东瓜 姜片 葱 干红辣椒 老冰糖 盐
教您东瓜红烧排骨的粉丝的做法,怎样做东瓜红烧排骨才美味
一、 东瓜削皮切格子,生姜切成片,葱切条
二、 五花肉切格子,和生姜片一起下下锅中,倒进冷水,水开后再次煮三四分钟,捞出,水冲,控干
三、 锅放小量的油(比平常烧菜少些就可以),放入控干后的五花肉块,开小火煎
四、 煎至肉表层略微一些发黄,并外渗一些油时,放入老冰糖,文火煸炒至糖溶化
五、 放入生姜片和干红辣椒,炒2分鐘
六、 添加沸水,水流量未过肉。文火,炖30分钟
七、 30分钟后,放入葱段和东瓜,放盐
八、 加1勺红烧酱油,转低火,煸炒匀称,煮至东瓜进味,料汁收湿,撒上葱段就可以。(喜爱料汁抖白米饭的,能够 适度多留些料汁)
主要材料:生猪肉500g、东瓜;
辅材:酱油适当、葱蒜适当、老冰糖适当、麻椒少量、八角茴香少量、良姜少量、茯苓少量、白芍少量
1. 东瓜削皮切格子预留、生猪肉清洗切格子预留、葱段、生姜片、蒜头、炖肉料预留
2. 锅中留少量油,油烧放进肉粒持续煸炒,炒成肥油后烹入米酒
3. 放进葱蒜、炖肉料、老冰糖煸炒,放进老借调色,煸炒匀称后倒进电高压锅。放适当盐,盖上抑制20分钟,起锅摆盘就可以。倒进东瓜块翻匀再次压10分钟(喜爱东瓜脆一点的能够 减少抑制時间)
4. 瓜带有较多的蛋白、糖原及小量的钙、磷、铁等矿物和多种营养元素等营养元素。东瓜是瓜菜中唯一没有人体脂肪的瓜菜,并含有丙醇二酸成份,能抑止糖原物质转换为人体脂肪成份,可提升减肥瘦身,故东瓜又有“减肥瘦身瓜”之称。
东瓜在服用前要先削皮,去瓤,并清洗干净。东瓜肉可熬汤、烧菜,也可以放糖腌渍成果干,冬瓜籽也可解决后服用。新鮮的东瓜肉水份充裕,口味清新。