许多减肥瘦身的女生听见动物油都是不屑一顾，这东西吃多了还长不胖的不像样，其实不是，一切食材暴食暴饮都是造成长胖，生猪肉的蛋白质含量很高并且有润肠通便的作用，小量服用不容易长胖反倒会让皮肤更有光泽度，动物油除开烧菜还能够制成猪油饼，香酥爽口，老少皆宜。下边就而言说这美味可口猪油饼的做法。
猪油饼是大西北村里人自编的中式点心之一，因为其制做简单，口味松脆而不腻，备受普通百姓钟爱。做法以下。
提前准备食物：小麦面粉500g，动物油200g。
一、备动物油馅
先把动物油切割成小碎格子，留意：并不是提练好的动物油，是活猪油，还可以是白肉上剔出来的。把切完的碎动物油粒放进稍大些的器皿，各自添加：葱段、盐、花椒面（可以用十三香替代），小量味精（猪油饼配小米汤是最好是的，摊煎饼以前，提早熬上一锅小米汤，大米小米依据个人兴趣爱好），随后添加适量干小麦面粉（不可以过多，小麦面粉能裹起来动物油粒为宜），搅拌均匀，翻拌后放一旁预留。
二、揉面
留意，这一揉面的水一定如果滚热的沸水——准备好小麦面粉，用沸水浇烫（最好是别用塑料制品，非常容易烫形变，造成有害物），一边浇灌，一边要用筷子拌和，把握山泉水的量，不可以过多，也不可以太少，忘掉放盐了，没事儿，此刻补一点都还没，搅拌均匀后，刚开始用力揉，把面盆里的面揉成一团，把揉好的面揉成一个圆棒棒哒，推倒砧板的一角，揉面进行。
三、摊煎饼
将面棒棒哒切割成尺寸适合的段，随后挤扁，为避免黏连，可撒些干小麦面粉，整体：这一步和做包子擀饺子皮的基本一样，以便节约时间，此刻你能给炒菜锅或电饼铛通电加热器，随后下油，最好家乡屋子里榨取的蔓菁油或是食用油，城内的亲就用超市品牌吧！擀好的皮上放适当动物油碎粉，和做包子一样包起來，挤扁，擀成小饼形，放进锅中，类似的情况下相反，再烙1-2分鐘就可以起锅。火不可以很大，把握好熟度。烙时候冒油，饼出去里嫩外脆，美味可口呀！
动物油是以生猪肉中提炼的植物油脂，最初透明色的淡黄色植物油，凝结后是乳白色或淡黄色的固态，相近鲜奶油。可是动物油的功效绝不仅是提鲜提鲜那么简易，动物油能够 滋润五脏，特别是在对肠胃和肺有好处，可使肠胃强壮，健脾开胃促进消化，润肺止咳化痰。并且吃动物油还能让人皮肤光洁细致，颇具延展性，并能治脱发。值得一提的是，动物油也有润化肠胃的作用，能够 让人大便顺畅。摊煎饼中的动物油能够 自主提练，熬料动物油全线全是文火，防止火太大油渣调焦而毁坏了油的味儿和成分，刚开始油少的情况下，能够 拌和一下使遇热匀称。动物油未凝结前放些盐或白砂糖能够 使储放時间拉长，动物油彻底制冷后，为乳白色的泥状。熬盛的油渣也不会消耗，烧菜或调包馅都非常好。