很多人一次性选购的圆葱过多，放的時间较长会损坏，圆葱吃剩的情况下比不上把圆葱切完用于做饺子馅，圆葱水饺馅的作法简易，营养成分也很高，另外也有便于消化吸收，对补充血气，调整人体是有协助的，因此圆葱在平常能够做饺子馅，需要和生猪肉配搭，那样口感好，营养成分也高，是较为普遍的一种包馅组成。
食谱作用
营养不良调养 益气补血调养 滋阴养血养生保健调养 青少年儿童菜谱
做法
调味品:小葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 鸡精(2克) 生鸡蛋(75克)加工工艺
1.将新鲜肉清洗绞成饺子馅预留。
2.将圆葱一切为二，除掉厚皮和两边，先切一片，再切割成末，给油、盐3克、鸡精和鲜饺子馅后翻拌即成圆葱馅。
3.将小麦面粉、盐2克、水30ml、生鸡蛋混和在一起，搓揉成面糊，再将面糊分一小块，再擀成擀面皮，预留。
4.擀好的擀面皮中包入馅，捏好，包成水饺，以常法煮熟菜之。[1]
菜谱营养成分
生猪肉(胖瘦):生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。
圆葱:圆葱是普通百姓饭桌上最普遍的食材，不管中餐馆還是西餐厅，圆葱应用都十分广泛，圆葱的营养成分以及丰富多彩，非常是它的独特作用也是变成食材原材料中的引领者。圆葱具备散发寒症、抵挡流感、强力杀
菌、提高胃口、促消化、软化血管、降血压、预防血栓、降低血糖、抗癌防癌、降低胆固醇、预防骨质疏松症和发烧感冒;而且还可医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。
全麦面粉:小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。
健康提示
有与众不同的强身健体作用。
怎样选择圆葱
购买圆葱，其外皮越干就越好，包卷度愈密不可分愈好;从表面看，最好是能够看得出全透明外皮中含有茶褐色的纹路。
圆葱有橘黄皮和蓝紫色皮二种，橘黄皮的圆葱各层较为厚，水份比较多，口味较为脆;蓝紫色皮的水份少，各层较为薄。黄皮肤的较甜，紫皮的较辣。[2]