做红烧肉可真称绝技，由于红烧排骨太美味可口了，红烧排骨对身体营养成分也高，但红烧排骨的归属于高脂的人，因而，常常吃红烧排骨会可能出現冠心病，高血压及其高脂血症等问题出現，红烧排骨平常要适当吃，一次不必吃过多，有时候吃，不必常常吃，北方地区红烧排骨怎样做好吃呢接下去我们看来一下吧。
一.红烧排骨
主要材料五花肉800克
辅材生抽酱油3勺 八角茴香3个 酱油2勺 良姜3片 姜6片 丁香花十几粒 麻椒20粒 八角茴香1小段 砂仁1颗 干山楂10片 肉蔻5个 老冰糖20粒 老陈醋3勺 食用盐2勺 木薯淀粉1勺 食用油4勺 水适当
二.红烧肉的做法
1.挑选三分肥七分瘦的五花肉
2.准备好香辛料：丁香花、砂仁、肉蔻、八角茴香、良姜、干山楂、八角茴香
3.准备好2勺酱油、3勺生抽酱油，生抽酱油用材调料，酱油用于着色
4.五花肉切片
5.冷锅冷油放几颗麻椒进行爆香
6.随后丢弃麻椒，底油炒冰糖
7.炒冰糖时要用文火，炒至老冰糖溶化成深褐色时就可以
8.随后将切片五花肉倒进，文火煸炒3分鐘，让五花肉里的植物油脂爆锅出一些来
9.随后放进生抽酱油调料后放进香辛料
10.放进适当沸水后将肉转到石锅里，煮肉，一定要放宽水
11.石锅里文火盖上外盖炖10分钟分鐘后添加2勺酱油着色
12.炖至20分钟是添加2勺半盐，盖上外盖再次文火焖13.
炖至30分钟时，添加3勺老陈醋，老陈醋更做到提味解腻的实际效果
14.红烧排骨一共炖45分鐘就可以，45分鐘時间肉的口味最好是，起锅前添加少量淀粉水就可以
三.吃红烧排骨的益处有什么
红烧排骨一般都离不了“高脂”的标识，可是有些人调研了每个地区的最长寿的人发觉，许多最长寿的人平时饮食结构上都很喜欢红烧排骨，有的老寿星老年人乃至天天吃红烧排骨，红烧排骨到底是高脂還是长命肉呢?营养专家表明制做红烧排骨的“五花肉”，脂肪率在30%以上，在其中饱和脂肪占42%，这种的的确确全是高脂的意味着。尽管有很多最长寿的人表明自身常常吃红烧排骨，但这并不意味着长命与吃红烧排骨存有必定关联。膳食结构、大家族性长命、遗传基因优点、生活方式都是对使用寿命拥有立即和间接性的影响，假如要得到准确的结果，需要对大样版的群体，在清除了别的各种各样标准的影响后，应用科学研究客观性的研究思路才可以得到红烧排骨与长命立即关系的结果。
据我国食品饮料网掌握，红烧排骨的“高脂”假如进入体内，就会有可能引起高脂血症、冠心病、主动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病，因而糖尿病、肥胖人群及血糖较多者并不宜常常服用，瞻前顾后就可以。红烧排骨虽好，可不必嘴馋!