蒜台在夏秋季的情况下還是较为风靡的，这算作应季的蔬菜水果，吃起來得话里边也包括有很多的营养元素，而且蒜台还能够制做变成水饺馅的，此外还能够添加一些生猪肉的，再那样吃起來得话便会更为的有食欲一些，但最好是還是能切的小一点的，那样在煮起来的情况下会更为的进味一些，也会更为的绵软一些，吃起來并不是那麼的硬实。
食物：蒜台500克、生猪肉250克、生鸡蛋1个、酱油小勺、生抽酱油2勺、食用油2勺、芝麻油小量、盐小量
作法：
1、蒜台洗清洁，切割成硬粒，放进沸水中焯一下，捞起来沥干水分预留。
包馅
1．小葱的解决：小葱500g，盐一勺
a．小葱清洗造粒，放进盆里；
b．添加一勺盐翻拌静放10分钟；
c．用力捏搓小葱；
2．葱姜水的调配：姜蒜各20g，水200g (功效为除去生猪肉的腥味儿)
将姜蒜敲碎后放进器皿，添加水，用力搓捏使姜蒜液汁溶解水里，滤掉姜蒜即是葱姜水。
3．新鲜猪肉的解决：新鲜猪肉200g，生抽，盐，糖多个
a．将肉搅碎，按本人口感添加生抽，盐，糖，翻拌；
b．取1/3的葱姜水倒进肉中，顺同一个方位拌和上力；
c．再分2次添加剩下的葱姜水，使饺子馅拌和上力。
4．将小葱馅与鲜饺子馅搅拌均匀，即是猪肉大葱馅。
擀面皮
小麦面粉150g，凉水80g
1．将小麦面粉加水，用劲搓揉成光洁面糊；
2．用刀激光切割面糊成块，取一面块搓成直徑2cm条形；
3．将条形用力扯成匀称的段儿，用手挤扁成饼形状；
4．右手捏饼形一端，左手持擀面棍放手掌心下推动；
5．右手掌将推上去的擀面棍再拉回，右手将饼形往左边转动，反复直到擀过混沌皮一圈，成薄的水饺皮。
包法
水饺的包法大伙儿仁者见仁，智者见智，偶选用的是非常简单的：
1． 将水饺皮分摊于手掌心，放进适当的馅
2． 折起来，捏牢正中间的擀面皮
3． 由两侧向正中间密封
4． 以大拇指和无名指按着饺子边，略微向正中间一挤就可以。
熬法
1．锅内加水烧开，可放进少量食用油，防止沾锅。
2．下饺子盖上用火灾煮至浮上来，加凉水再次用低火烧开
3．反复2次至饺子略微凸起呈圆润状就可以捞出起锅。
沾料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少量糖，生抽，醋，芝麻油，山东地区的人还习惯性加一些香莱（本地人称香菜）。
天赋加点芥末酱，健脾开胃的很哦。