青笋是大伙儿熟识的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果有很多种多样叫法，很多人称作窝笋，或是称之为窝笋这些，这类蔬菜水果的营养成分比较丰富，对身体健康有很多益处，吃青笋除开可以健壮机体以外，还具备輔助治疗便秘的功效，特别是在青笋具备防癌抗癌的功效，因此 大伙儿一定要多吃，下边教大伙儿做莴笋炒肉片的方式 。
第一、窝笋炒肉片的做法
主要材料：青笋、生猪肉。
调味品：盐、生抽、木薯淀粉、鸡精、姜、葱、醋、米酒、植物油。
美食的做法
1、将青笋去叶，削皮，清洗，切割成厚约0.1公分的片。
2、生猪肉切成片，并且用盐、生抽少量，加木薯淀粉把小肉抓匀。
3、姜切一片，葱切割成豆瓣电影形。
4、炒菜锅内给油加温，添加小肉爆锅，放进米酒、生抽、盐和鸡精，添加笋丝不断的煸炒，待笋丝熟后添加溶解水的木薯淀粉炒糖色，就可以摆盘。
第二、莴笋炒肉片
原材料
青笋，盐，肉，山芋粉
作法
1.青笋切成片后要用盐马一下，腌出水分。炒过才会脆。
2.肉切成片要用生抽，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支锅中炒过小肉捞出。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的小肉，翻拌，嗅到香气结合才装起。
第三、莴笋炒肉片的作法
1
把青笋削皮清洗
2
青笋切成片和莴笋叶一起放着预留
3
猪瘦肉切成片用米酒，少量盐，水淀粉腌渍预留
4
热锅下油，把小肉放进爆锅2分鐘
5
添加生抽和白砂糖
6
放进青笋煸炒至断生
7
把莴笋叶也放进迅速煸炒1分鐘
8
熄火盛出就可以服用
第四、莴笋炒肉片
原材料
青笋，肉，盐，米酒，生抽，姜片，味精，辣椒干
作法
1、青笋洗干净切成片，肉也切成片备用。青笋用盐腌2到3分鐘，那样青笋吃起來更脆。腌好后清洗干净，控干水分备用。
2、锅中油热，放生姜片，倒进小肉火灾爆锅泛白。
3、天赋加点米酒，少点几个方面生抽再次煸炒1分鐘。
4、倒进青笋，加一些辣椒干，放盐，火灾煸炒2分鐘。
5、随后天赋加点味精就可出锅了，是否非常简单啊。