蒜末西红柿酱又叫蒜末番茄沙司，番茄放到水里煮一下，等皮破了之后把番茄外边的皮所有都剥去，随后捣烂再加蒜末朝天椒一起炮制，炒出去的酱既能够做为炒面的关键调味品，又可以在平常用于吃海产品，香甜可口，含有浓厚蒜末的香气，特别适合在这个时节用于健脾开胃，推动消化，加速身体的多种作用。
原材料
主要材料
番茄
辅材
红辣椒、蒜、糖、盐、鸡精
作法
1.番茄氽水，皮破了就可以捞起来放进冷水里。
2.用氽过番茄的水随意把玻璃瓶也消毒杀菌。
3.氽过的西红柿去皮剁碎(大豆尺寸)就可以放锅中熬了。
4.锅中熬着的空挡，把红辣椒、打蒜都剁碎预留。
5.我熬呀熬呀，还记得用铁铲隔一段時间就搅一下。用铁铲铲一点看一下是浓稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分钟上下。
6.先加糖、盐，调成你觉的适合的味儿。放蒜碎、鸡精，搅拌。装罐，。它是个粘人的活，要用比瓶塞小的汤勺，否则会弄到玻璃瓶外边。具体的色调比图上的色调浅、好看。
7.装罐以后趁着热就扭紧外盖放阴凉的地方或者电冰箱，口封严得话能够放进冬季吃都没问题。
小提示
1.不能用炒锅、铁锹，我认为吃的情况下都会咂巴出锈迹味来。2.我很喜欢甜的味儿，因此 此次的盐糖占比是1.5:1。喜爱哪些的味儿大伙儿自身能够看见拌。3.我很喜欢用馍馍沾着吃，别的食用方法尚需大伙儿开发设计，但是还记得跟我说。