速冻黄瓜是许多盆友会对丝瓜开展储存的一种方法，实际上针对丝瓜的储存不是建议开展冷冻的，由于丝瓜储存的溫度较为合适在十摄氏上下。丝瓜长期放进电冰箱开展冷冻，非常容易对丝瓜导致冻伤的状况，含意便是会对丝瓜导致变松或是变味儿的状况，影响口味和味儿。
丝瓜可放电冰箱吗
不建议把丝瓜放电冰箱。放到电冰箱里都不容易很新鮮的,除非是冷藏時间较短就服用掉。
电冰箱里储放的溫度一般为4℃至6℃上下，而丝瓜存储适合溫度为10℃至12℃。丝瓜水分含量较多，假如长期放冷藏室会出現冻“伤”、发黑、变松、变味儿等状况。丝瓜在O℃的电冰箱内放三天，外皮会呈浸水状，丧失其拥有的口味。自然，用保鲜袋把丝瓜包裹后放入电冰箱的冷藏室，一般放1，2天也是没有什么大问题的。
丝瓜储存的溫度特点：丝瓜生长发育溫度一般为20～25℃，对超低温极其比较敏感，10℃下列二天便会出現冻害，有的在超低温下冻害病症不显著，但返回常温状态则迅速烂掉。适合的储藏溫度为12～13℃，气体相对性溫度为95%上下。
丝瓜冻了还能吃吗
一般还能吃。但历经长期冷藏室冷藏的丝瓜不建议吃。
丝瓜和许多新鲜水果一样带有很高的水份，不建议放电冰箱，放到电冰箱中非常容易被冷冻，冻了的丝瓜，短期内内仅仅体细胞裂开了，吃的情况下口味并不是非常好。由于丝瓜的两边在平常全是不要吃的，不是说不能吃，是含有浓厚的苦涩味，这类苦味素是葫芦素—P，是一种水溶的物质。而冷冻后丝瓜的体细胞裂开，苦味素会渗入丝瓜别的位置去，全部丝瓜都含有苦涩味，口味不太好，并不是很好吃。但对身体肯定沒有伤害，可以吃的。自然，长期冷藏的不必吃。
丝瓜怎么保存适合
1、丝瓜归属于较为非常容易储存的瓜果蔬菜，小量得话可立即用菜篮装好，挂在自然通风阴凉的地方，可储存3~5天新鮮。不必乱倒乱堆丝瓜，把丝瓜摆在竹篮里，把竹篮放到阴面清凉的地区，自然通风排热，以控制微生物菌种的生长发育。
2、在塑料水桶里放进食盐水，把丝瓜侵泡在里面，这时候会从底端喷出来很多细微的汽泡，进而提升了水里或汽泡周边海域的氧气含量，能够保持丝瓜本身的光合作用。假如水资源充裕，还能够应用流动性水，如河流、溪流等。此方式 储存丝瓜，在夏天18～25℃的标准下，能够使丝瓜的新鲜度维持20天上下。
3、将河滩地细砂洗掉土，放进锅内炒干消毒杀菌，凉至室内温度后洒水潮湿，铺在器皿底端2～3cm。码一层丝瓜，铺一层沙，顶端用沙遮盖。将器皿放进荫凉房间内或窖内，7～8℃储放20～30天，可维持丝瓜色香味俱全一切正常。
4、选用一定量的绵白糖油酸酯，添加定量分析的水，加温至60～80℃拌和融解，并迟缓添加一定量的海藻酸钠，再次拌和至充足融解，制冷至室内温度预留。将丝瓜渗进涂层液中，预浸30秒后取下丝瓜当然吹干，用包装袋包裝至室内温度下储藏，此方法可贮10天以上。