历经调研获知，荠荠菜里边带有很容易被我们人体消化吸收的钙，所以说常常吃荠荠菜对我们的牙和骨骼生长全是极有协助的，并且常常吃荠荠菜还能保持我们人体心脏的一切正常活动，防止肌肉出現委缩的状况。如今很多人都喜爱喝荠荠菜汤，除开所述的优点以外，它还能够补充铁和维生素B12，提高人体的造血功能工作能力。
苋菜汤的做法一：
1. 荠荠菜摘掉嫩头，清洗，我很喜欢用红苋菜
2. 提前准备5饭勺粉条，大约添加了小半碗水，拌和开，预留。
3. 锅中放进比平常熬汤的水少，煮沸后添加植物油
4. 放进荠荠菜，见到没，水沒有未过荠荠菜，那样的水流量就可以了，由于荠荠菜一会还会继续拿出一些水荠荠菜所有烫熟透，放进盐、鲍鱼汁或是香油，依据自身口感调料
5. 事前准备好的木薯淀粉，再拌和一下，倒进荠荠菜里
6. 倒进木薯淀粉后搅拌均匀，再度煮沸，就完成了
7. 盛起，是否很粘稠顺滑的觉得，开吃吧!很美味哦!
荠荠菜汤做法二：
1. 荠荠菜去根清洗，香肠滚刀块，松花蛋入冷水煮10分钟，冷后去壳切小傅2. 锅中倒进冷水，加入少量盐和油，水开后放进荠荠菜汆烫10秒钟后捞起来，控干水份后盛入碗中3. 热锅入油，放进生蒜文火煸香，再放进香肠丁爆锅，放进一小碗大骨汤或清烧开4. 放进松花蛋丁火灾煮3分鐘至茶汤颜色皮肤变白，加入盐和味精，搅拌均匀后倒在盛好的荠荠菜上就可以荠荠菜汤做法三：
1. 绿苋菜清洗，选取叶子。
2. 锅中添加纯净水或是大骨汤，加温至水开，放进荠荠菜叶片、再放进清洗(不必泡茶)的枸杞，再次文火煮约8分鐘上下。
3. 熄火。放盐。盛出就可以。
小提示
荠荠菜中带有蛋白、人体脂肪、碳酸盐、糖、膳食纤维和多种营养元素等营养元素，在其中叶和種子带有浓度较高的磷酸氢钙，可补充谷类食物中碳水化合物的构成缺点。最非常值得赞叹的是，荠荠菜的含钙达到200mg/100克以上，红苋或紫苋含钙可达到400mg/100克，是西兰花的2～3倍。荠荠菜含铜量为3mg/100克以上，在诸多蔬菜水果中也称得上引领者。