黄豆中含有有丰富多彩的含铁，少年儿童常常吃能够补钙补铁，还能补充营养元素，提升黄酮类代谢，黄豆中含有有丰富多彩的大豆卵磷脂，能够合理调整人体的生长激素，女士假如人体的雌激素不稳定，能够小量的吃些黄豆，黄豆炒鸡肉是具备特点的一道特色美食，口味也是很非常好的，大伙儿能够学习培训制做。
1、黄豆中的铁便于消化吸收，能够做为少年儿童补充铁的食材之一。 黄豆中带有少量多功能性成份黄酮类化合物、多糖类化合物，非常是大豆卵磷脂，被称作纯天然雌激素食物，在人体内具备雌激素作用，能够改进妇女更年期的不适感，预防骨质疏松
2、黄豆中带有能消除血管内壁人体脂肪的化合物，具有降低血脂和减少血液中胆固醇的功效
3、黄豆具美容养颜护肤、合理改进食欲不佳与全身怠倦的作用。黄豆营养丰富平衡，带有有利的特异性成份，常常服用，对女士维持身材苗条功效明显；对肥胖症、高血脂、主动脉粥样硬化、冠心病等病症有防止和輔助医治的功效。
4、新鮮的黄豆，在诊疗上，也是有很多主要用途，与完善後的大豆，旗鼓相当。黄豆冶削瘦∶据营养专家报道，黄豆是大豆的嫩身豆，在其中含有的大豆卵磷脂成份很丰富多彩，在生物学家的试验中，曾以喂养实验鼠，結果获得增加体重，生长发育优良的考试成绩。黄豆含有的大豆卵磷脂也非常优异。
主要材料:
1. 黄豆适当
2. 猪瘦肉片适当
伸缩编写本段辅材:
1. 生抽适当
2. 盐适量
3. 蒜适当
4. 姜适当
伸缩编写本段制做流程:
1. 猪瘦肉切成片，放少量生抽抓一下，等用。黄豆清洗备用。蒜、生姜切成片备用。
2. 油烧七成热，放小肉掉色后。盛出备用。再放少量油七成热放三四段辣椒干煸透，再放黄豆煸炒三分钟，加水待黄豆烂熟。放小肉，葱姜，盐调料，待锅内汤收干就可以。