柴鸡是日常生活较为普遍的食物，相较为别的鸡脯肉，柴鸡的肉质地较为老和结实，可是缺营养成分较为高，是一种非常滋补养生的肉质地，更合适给患者、孕妇、小孩子和老年人补充营养成分和很多的蛋白。作法也较为各种各样，主要是各种各样煲汤，还可以在鲜美的汤里一起加上其他的蔬菜水果等。
老娘鸡炖什么好呢，我们了解柴鸡的营养成分十分的高，在我们健康养生里边，老母鸡炖汤是一道更为普遍的养生汤，因此 老娘鸡炖什么较为健康养生这一问题非常值得我们来科学研究一下，那麼柴鸡究竟是什么呢，柴鸡就是指做到一定年纪的雌虫鸡，沒有很确立的要求多少便是柴鸡，可是一只老母鸡在养了2年以上，就可以被称作柴鸡。
老娘鸡炖什么好
柴鸡拥有滋补的作用，体质虚弱的人可以用柴鸡来补身体，柴鸡不仅能补气血和补血补气，还可袪风。一般是老母鸡愈老，作用就就越好，柴鸡特别适合贫血的人服用，那麼老娘鸡炖什么好呢?
下边详细介绍龙根须炖老母鸡 龙根须有消甘积、助消化、健脾胃、清肝火的实际效果。添加适量猪骨头、鸡等熬汤;口味让人意犹未尽、芬芳诱惑、汤色清鲜，不油腻感是家中宴席、酒店、宴席的极佳汤底。
原材料 新鮮龙根须，柴鸡，枸杞子
作法 1、选好新鮮的龙根须，自来水清洗侵泡。
2、备好枸杞子、柴鸡。
3、把龙根须、枸杞子、柴鸡一起下锅。
4、迅速炖2个钟就可以公布。
小技巧
先龙根须要先闻一闻是否新鮮晾干的，拥有很香的味儿便是新鮮的。 上文详细介绍了什么叫柴鸡，一般养了2年以上的老母鸡我们能够称为柴鸡，老娘鸡炖什么好我们前文也干了讨论，柴鸡营养成分十分的高，能具有非常好的滋补养生作用，因此 我们要擅于运用老母鸡炖汤。 母鸡汤往往遭受很多人的青睐，关键是以中医学上而言，老母鸡的鸡脯肉属阴，较为合适孕妇、年老体衰及病久气血虚者服用。 而柴鸡因为成长期长，鸡脯肉中常含的鲜香物质要比小鸡崽多，它是使老母鸡汤味儿更美味的关键原因。此外，柴鸡中脂肪率较为高，炖出的汤也变香一些。
但是，从营养成分上而言，小鸡崽鸡脯肉中的营养元素要比柴鸡高得多。最先，小鸡崽的肉里含蛋白较多，而老娘鸡脯肉中蛋白质含量较少。次之，柴鸡的鸡脯肉只占其休重的40%，且多是人体脂肪和延展性结缔组织。延展性结缔组织是一种不溶解水的鱼胶原蛋白，只有被身体小量消化吸收，会使柴鸡的营养成分有一定的减少。而仔鸡脯肉在做熟后，鸡脯肉非常容易分离去，越来越鲜嫩、绵软，这表明，在其中含延展性结缔组织较为少，营养成分更有益于身体消化。