腌渍咸猪骨怎样才可以腌渍出更美味可口的口味，有更为咸香的味儿，对一些原材料的应用还要留意，在其中会应用到麻椒，良姜，八角，米酒等，自然每一个人的口感不尽相同，因此 要是我们掌握腌渍的基本流程，能够依据本人的口感，调整调味品的应用，那样腌渍出的猪大骨才会更适合你的口味。
一、腌渍咸猪骨的作法：
猪脊骨1000克、麻椒、良姜、八角适、 米酒适当
1、把麻椒 良姜 八角 也有食盐放进炒锅里炒热，干炒，不加点油来炒热，做腌制料。
2、把猪大骨里放进一些米酒拌均，把猪骨头和(炒热的---盐和香辛料的化合物)，和猪大骨翻拌，放到便当盒里放进电冰箱，腌24钟头，依据本人口感，盐能够多放一些，非常容易进味。
3、24钟头之后，用把手腌制料，从猪骨头上除去。还可以在小的饮用水流，冲走，不可以冲的长时间，不然味儿，都冲没了，把麻椒，良姜等香辛料冲走。
4、放到炒锅上，水烧开之后蒸20-30分钟。
5、咸猪骨能够用于煮---咸猪骨粥，能够煮面，米糊，熬汤。
二、咸猪骨的营养成分
1、咸猪骨的营养成分与新鮮的猪骨头类似，唯一的不同点就取决于新鮮的猪骨头沒有那麼咸的味儿，吃起來更新鮮。但是历经生产加工的咸猪骨的味儿也是非常好的，特别是在合适熬粥和熬汤，将咸猪骨与粥一起熬料的咸猪骨粥的味儿具有白米粥的口味淡，又有猪骨头的味鲜，只闻味道便会令人禁不住淌口水。
2、猪骨头即猪科小动物猪的骨骼。我们常常服用的是猪排骨和膝盖骨。熬汤性寒性，能壮腰膝，益气力，补孱弱，强筋壮骨。若脾胃虚弱，消化吸收较差的人食之，易造成肠胃饱涨或腹泻，故应在大骨汤中添加姜片或胡椒粉。猪骨头煅炭研末则温性，有治腹泻健胃消食补骨功效。
3、猪骨头中除开含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。此外，猪骨头还具备补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用