我们我国的菜品种类各式各样，不一样的食物营养在一起出現的味儿都不一样，鱼翅的做法就会有许多，能够和不一样的食物配搭在一起，很多人都十分喜欢吃干鲍鱼，因为它的营养成分很高，做出去的食材又十分美味可口，干鲍鱼的各种各样作法大伙儿能够好好地了解一下，大伙儿有时间的情况下能够在家里里边试着着做一下。
黄菊花鱼翅羹
原材料：发好干鲍鱼，黄菊花，大骨汤，食盐，鸡精，木薯淀粉，制作全过程：锅容易上火后，下大骨汤、干鲍鱼、黄菊花煮沸成汤羹。将汤羹用调味品调料后水淀粉勾芡，装在小盅内上菜。常见问题，发后的干鲍鱼不可以带腥味儿，不然成菜难咽。黄菊花应选清理无虫者入菜。
干鲍鱼鲜虾羹
原材料：鲜虾150克是，枝丫浆150克是，鱼翅羹汤适当，香青菜叶少量，盐1/2小勺，白糖1/4小勺，蛋白质1/2个，绿豆淀粉15克是，白胡椒粉1克是，芝麻油1小勺，制作全过程：鲜虾清洗，以厨房吸油纸吸走水份，放进海碗中添加全部腌制料翻拌，并腌泡约30分钟至充足进味，再添加枝丫浆翻拌。锅中放水至约6分满，烧开至约85℃∼90℃，将做法1放进开水中以文火煮至浮上河面约30秒钟后捞起来控干水份。将鱼翅羹汤以中火灾煮滚，添加做法2翻拌，盛入碗之后趁着热撒上少量香莱就可以。
桂花树干鲍鱼
原材料：发制干鲍鱼，生鸡蛋，香肠，盐，木薯淀粉，米酒，味精，高級白汤，制作全过程：香肠煮熟切末;生鸡蛋取鸡蛋黄，鸡蛋黄加白汤、盐、米酒、木薯淀粉、味精打撒和匀，干鲍鱼放大骨汤中加上料酒文火煮5分鐘，锅内放菜油(或是猪板油)，将蛋清粉炒至桂花树状，放进干鲍鱼，煸炒匀称，摆盘，撒上香肠末。
炒桂花树干鲍鱼
原材料：煨好干鲍鱼150克，净蛋275克，蟹棒75克，蕃薯粉1克，熟火腿茸5克，葱米5克，食盐2克，鸡精2.5克，白胡椒粉1克，色拉油1克，绍兴酒10克，湿粉15克，上汤10克，花生油300克。制作全过程：将净蛋兴于碗内，添加食盐、鸡精、色拉油、白胡椒粉和花生油20克搅拌，再添加干鲍鱼、葱米、蟹棒翻拌。中火烤镬下油，搪镬后，将油倒回油盆，再油热25克，倒进所述原材料，边炒边烹入绍兴酒，给油15克，炒至如桂花树样子，用上汤加湿粉埋芡，加尾油15克炒匀，上碟后撒香肠茸于表面便出。