大海螺是我们经常吃的一种海产品，它的营养成分较为高，在防止小便不畅，调理痔疮层面都能充分发挥一定的功效，在吃海螺的情况下还要有一定的留意，一定要选购新鮮的大海螺，终究大海螺假如時间太长，里边会滋长病原菌，此外在煮大海螺的情况下，一定要确保時间充足，那样才可以杀掉里边的一些微生物。
作法一
麻辣海螺肉
原材料：海螺肉300克 香莱1棵 姜片1一小块 辣椒干8个 植物油50克 生抽2小勺 米酒2小勺 白砂糖2小勺 食盐2小勺
作法
1.螺肉清洗；香莱清洗切末；姜清洗切条；
2.锅内加点油烧开，爆香姜及辣椒干，添加螺肉火灾快炒至熟，再添加生抽、米酒、糖、盐炒匀，最终添加香莱翻拌就可以。
留意
麻辣诱惑，脆爽爽口。螺肉一定要新鮮，不然影响口味。
作法二
原材料：小海螺，葱，姜，蒜，花椒粒，辣椒干，盐，盐，白砂糖
作法
1.小海螺清洗，用软毛刷刷干净螺壳上的残渣，泡在盐水中20分钟，以后捞起来，用冷水再次干净，沥干水份预留。
2.大葱2根，削皮清洗，挽成葱结，预留 姜清洗，拍松以后切割成大面积，取6片预留 蒜削皮，切成片，预留 辣椒干清洗，用厨房纸擦拭水份，撕成2段，预留
3.锅内放进少量油，稍热以后，入葱结、生姜片、大蒜、花椒粒和辣椒干段进行爆香，以后放进大海螺爆锅，至螺壳掉色，以后烹入生抽酱油和白砂糖少量，添加2碗冷水，大火烧开，转文火收至汤稠，煸炒匀称，就可以起锅。
小技巧
这一酱爆海螺从提前准备原材料，到最终烹调好啦端上餐桌，用时很短，20分钟以内就能拿下，肯定不耽搁嘴唇心急的嘴馋穷忙族的品味。
无论是配白米饭，還是配搭小酌一壶，渐渐地用木签挑出来螺肉，细细地品味都很有滋味儿呢！得以令人临时学会放下繁忙的步伐来享有一下慢节奏感的岁月。