尽管说箩卜是一种极为普遍的食物，其营养成分确是十分高，带有丰富多彩的维他命和矿物，适度服用对身体有巨大的益处，特别是在冬天服用也是流连忘返。日常生活，萝卜的吃法有很多，能够 和红薯粉条一起烧煮，能够 喝萝卜汤，另外还可以将其腌渍好制成脆萝卜干，口味很好，是一种非常好的早餐小吃，和煮一起吃得话也是美味可口。脆萝卜的腌渍方式 非常简单，将箩卜洗干净削皮以后，切割成尺寸类似的细条，撒上盐揉匀以后放到一个菜盘里，三天以后把不必要的水倒出去，倒进调味品就可以服用了。
一、酸甜脆萝卜的作法
1、萝卜假如很新鮮也不削皮，去蒂洗干净，切割成小指般尺寸大小的条。假如箩卜并不好看，可将皮刨掉
2、取一个大器皿，加盐，揉罗卜干。不用用劲，揉匀就可以。尝味儿，不能咸了
3、罗卜干上放一个菜盘，菜盘上坐一个能够 盛水的器皿，器皿里加满水，压罗卜干。还可以用别的一切重器。
4、两，三天后，箩卜出水量许多 。扔掉水分，手挤干罗卜干，放进玻璃瓶子中，压严密。撒一点点干尖椒碎，撒上糖，倒点醋和生抽酱油，盖上。电冰箱一周，就进味能够 吃完。
小提示
用麻椒拌和腌制萝卜，既去味道又出香味。压过出水量的箩卜很脆爽，一定不可以懒惰省这一流程。干尖椒放没放倒沒有多少关联。
二、脆爽腌萝卜
1.萝卜清洗，刨皮
2.切发展条
3.放进海碗中，添加盐，摇晃一下碗，使盐和全部的箩卜触碰，静放8个钟头
4.它是8个钟头之后的箩卜，能够 看到箩卜里边的水出来，扔掉
5.把全部的罗卜干放进一个玻璃瓶子里，添加白米醋、白砂糖，放进干红辣椒，盖上外盖，腌渍
6.二天之后腌渍好的箩卜
小提示
1、如果不嫌不便，还能够扔掉第一道水以后，用把手箩卜挤一挤水分，随后再添加凉开水，另外侵泡4个钟头，再排出水份，才加白砂糖和白米醋腌渍。
2、有野山椒的能够 将干红辣椒换为野山椒。
3、用老陈醋或是米醋还可以的。