绿豆沙冰在夏季的情况下适度的吃一些，有很好的解暑退热的功效，绿豆沙冰的做法也非常简单，提前准备适当的绿豆，提前准备适当的白糖，再添加纯蜂蜜，最终放进到冰箱冷藏层里边，产生冰沙状，就可以服用了，具备提高胃口，清热去火，软化血管等作用。
1、最先将选择好的绿豆用冷水清洗并泡到7、8个钟头，待绿豆皮松驰些时，添加锅中加温把水烧开，这时候你可能看到绿豆皮刚开始与绿豆脱离。
2、接下去把熬煮好的绿豆放进器皿中倒成泥或是用果汁机等将其破碎，随后添加小量冰块儿，留意冰块儿容积不必过大，能够 搞碎后再放进。
3、将冰和绿豆彻底混和后添加白糖并充足拌和，观查不上白糖以后放进纯蜂蜜，如果有绿茶叶得话添加就更为甘甜了。
4、将全部原材料加上好之后充足拌和，确保全部原材料充足混和，以后放进到电冰箱的冷藏层里边，時间不适合太久，观查成冰沙状就可以应用，味儿极好。
关键作用
1．提高食饮：绿豆味甘，性凉，无毒性。所含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经、提高胃口的作用 ，为机体很多关键内脏器官营养成分所必不可少。
2．降低血脂：绿豆中的含糖量成份能提高血细胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反应，达 到降低血脂功效，进而能够 预防冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇：绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸， 加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。
4．抗敏：据临床试验报导，绿豆的成分具备抗敏功效，可医治荨麻疹等超敏反应 病症。
5．抑菌：抗病毒治疗绿豆对葡萄球菌及其一些病毒感染有抑制效果，可抗感染，清热去火。
6．维护肾脏功能：绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够 保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，进而维护肾脏功能。