可乐鸡翅是一道很知名的特色美食,这道特色美食美味可口,看上去就要人淌口水,吃起來味儿十分美味,鸡腿里边也有丰富多彩的胶原蛋白粉,吃鸡腿能够 让皮肤越来越光泽度,而且皮肤颇具延展性,此外,吃鸡腿还可以强腰健胃消食,下边详细介绍可乐鸡翅的制做步骤。
第一、鸡翅可乐作法
原材料
原料:
全鸡腿6-8只
可口可乐公司约200ml
姜几块
调味品:
生抽酱油适当
盐适量
沙拉油适当
玉米粉适当
白胡椒粉适当
米酒适当
作法
1、将鸡腿的反面划几刀,好让它进味和申熟;
2、用一碗,放进鸡腿和腌渍用调味品,用手抓匀称,再轻轻地推拿下每片鸡腿,静放30分钟上下;
3、锅放凉水,放鸡腿,开枪,再放几块姜,水开落倒进米酒,那样更能除腥臊味,烧开水滚鸡腿一会,等血流水完,里边刚熟,捞出,用开水清洗鸡腿;
4、另出锅,火灾,放生姜片、两汤勺油和糖,等糖溶至深褐色,倒进鸡腿,开低火,迅速将鸡腿翻至沾到炒糖色;(感觉上炒糖色太过不便或不健康的,可在锅热时加点油,放姜,爆香姜后倒进鸡腿。)
5、倒进可口可乐,再皈依抽、白胡椒粉、米酒,持续用炒勺或炒勺滚动;
6、开大火收汁,放芡粉,拌和两下,炒糖色时再试一下味儿,很甜的,下小量生抽酱油,汁收至粘稠,临起锅时洒色拉油做为明油,那样菜会变香和汁较为亮。以上工作中做了,上碟。
第二、美味可口可乐鸡翅
原材料
鸡翅中10只可口可乐150Ml盐适量姜2片生抽少量酱油少量米酒少量大葱适当
作法
1、鸡翅中清洗,用木签在鸡腿扎一些洞
2、姜、蒜、大葱剁碎
3、将鸡腿放盘里,再添加姜、蒜、大葱
4、随后添加盐、生抽、酱油、米酒
5、用手抓均腌渍15分鐘
6、再将腌渍好的鸡腿放进锅内煎至
7、添加的可口可乐煮沸,可口可乐和鸡腿差不多就可以
8、用文火焖至料汁浓稠时就可以收火
第三、山楂汁可乐鸡翅
原材料
鸡腿10个
怡达山楂汁200g
可口可乐公司1听
酱油1汤匙
生抽酱油1汤勺
老冰糖5颗
葱末少量
作法
1.鸡腿清洗,放进沸水锅中焯烫十多分钟,撇掉白沫子,捞起来沥水
2.将解决好的鸡腿和怡达山楂汁放进煮锅中,倒进可口可乐公司、酱油、生抽酱油,先火灾烧开,再转中文火烧煮至鸡脯肉烂熟,约15-20分钟
3.最终添加老冰糖,使色调更为鲜艳,待老冰糖泡化后熄火盛出,弄点小葱末装点。