花甲粉是重庆市的一种特色美食，它的主要特点便是香辣麻，极致的把三种味儿融合在了一起，令人食欲大好，十分美味可口，因此有很多人都喜欢吃，可是外边卖的花甲粉实际上并并不是很干净，因此何不试着的自己做一下，并且花甲粉的做法也并不繁杂。要是略微留意好选料及其调料，就可以作出美味的花甲粉了。
一、选料
我们需要将事前选购的红薯粉条放进开水中侵泡一段時间，那样能够 将它泡得更为绵软，在煮的情况下也会减少時间，另外也会使它吃起來更有嚼劲。
二、开煮
然后，我们需要将事前泡好的花甲粉放进热锅中自来水煮一遍，在煮的情况下我们一定要留意，千万别将它煮的時间太久，不然不但非常容易使它黏锅，另外也非常容易使红薯粉条断了，并且那样的红薯粉条吃起來都不劲道。在它煮开以后，我们能够 将它用漏勺捞出来。
三、调味品
随后将它放到一旁，另外也要控干它里边的水份。以后，我们需要提前准备调味品。调味品相对而言是较为重要的一个流程，因为它能够 决策花甲粉的味儿。假如我们感觉自己制作调味品较为不便，那麼我们能够 在商场里立即选购制做好的调味品，但是自己制作调味品是能够 无拘无束的调节它的口感的。
四、拌和
最先，我们需要在里面添加一定量的醋，另外也要提前准备一些油辣子，并在里面添加一些蒜泥和生姜沫。此外，生抽酱油也是不可或缺的。以后，我们需要将这种调味品和花甲粉拌和在一起便能够 服用了。