坚信许多 人到平常，一定都是有吃过牛羊肉。牛羊肉一般 会用于涮火锅，可是牛肉的吃法有很多种多样。普遍的减肥瘦身作法是美味可口的牛羊肉素菜汤，在制做前能够 配搭胡萝卜，莴笋，圆葱，这种全是很普遍的减肥蔬菜，能清除油腻感，推动人体脂肪循环系统。
原材料
牛肉块约750克 长马铃薯6个 小红萝卜约2杯 芹菜6瓣 圆葱1个 姜1块
作法
一、锅放凉水和牛肉，再升低火，煮至水滚沸，白沫子漂起，能收火，捞出牛羊肉，用开水冲干净牛肉块，假如养狗狗的请不要把水扔掉，小狗很喜欢羊肉汤哦；
二、将牛羊肉和拍扁的生姜放进压力煲，放约1/3锅的水，放白胡椒粉1/2汤匙，盖好盖，压约10分钟；
三、胡萝卜切滚刀块，土豆切块，放锅，盖盖子，但是将限压阀移走，无需限压阀的作用，煮20分钟；
四、莴笋切割成粒、圆葱切片，一并放进锅中，盖好外盖，也无需限压阀作用，煮15分鐘就可以，汤到要服用时再加盐。
小技巧
一、肉粒绰水时要凉水入锅，不必开过急的火，让肉里边的鲜血渐渐地渗出来，肉粒盛出水冲时最好用开水，肉就不容易急冷而收拢；
二、熬汤时最好是不必先加盐，好让原材料的营养成分渐渐地释放出，加盐有凝结功效了。