炒土豆丝是一道较为生活中的菜式，它的做法也非常简单，关键的原材料便是马铃薯，随后把马铃薯切割成絮状，随后再添加喜爱的火锅配菜，例如蔬菜，丝袜高跟鞋这类的。当然，还可以不用火锅配菜，单炒土豆丝，味儿也是非常好的。接下去就介绍一下炒土豆丝的流程。
第一步、削皮
最先把准备好的马铃薯用削皮器削皮，去好皮后，放进面盆里，添加冷水，清洗干净，随后取出。
第二步、切条
把洗完的马铃薯，用水果刀先切割成块状，再把土豆块开展匀称的切割成炒土豆丝。把切完的炒土豆丝放进面盆里搓揉。洗干净以后，把炒土豆丝放到菜盘里，再把辣椒切割成絮状和炒土豆丝搁在一起。
第三步、拌和煸炒
也是最重要的一步，在锅中添加植物油，等油煮沸后，添加炒土豆丝，在放盐和各种各样调味品进来，开展匀称拌和。添加小量的水，往返拌和。最终添加食醋，等候10分钟之后，就可以出锅了。
第四步、摆盘
把炒好的炒土豆丝盛装在菜盘里就竣工了，一道美味可口的炒土豆丝就可以上桌享受了。