生猪肉肉质地鲜嫩汁多，能够 用于制做各种各样美味可口，而当代人针对生猪肉的食用方法不符合于传统式的烹调方法，只是慢慢创造发明了别的作法，比如，许多 人喜爱在家里制做五香猪肉干，它是一道口味与众不同的特色美食，做法也非常简单，下边就讨论一下电烤箱五香猪肉干的作法有什么呢？
生猪肉(瘦)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用；猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉，其带有丰富多彩优质蛋白，人体脂肪、胆固醇较少，一般群体均可适当服用。
作法一：
1.选材、切片：采用新鮮瘦猪肉，切割成500重量的格子。
2.水焯、切成片：生猪肉放进清水锅中，煮至三完善，捞起来，清理去血污和残渣，再切发展4公分、宽3公分厚0.5公分的片。
3.煮卤：猪肉片和调味品一起放进烧开的锅内，煮卤1钟头，期间每过15分鐘，翻锅1次。
4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞起来，沥出料汁，凉透，即是制成品。
作法二：
1.材料准备：选猪后腿猪瘦肉，切割成小块。将葱、姜、丁香花面和八角茴香、茯苓、八角茴香散装2个布袋子内，扎牢封袋待煮。
2.煮：锅内1公斤肉放水1.2Kg，添加硝，将肉烧开约30～40分钟，待肉粒放完血沫才行。
3.激光切割：捞起来肉粒，修去四周边沿，沿着丝袜高跟鞋切割成1公分厚为的肉粒。
4.炮制：撇净漂油，倒进肉粒、盐及2个料袋，炮制20～30分钟，取下料袋，添加糖，再炮制20～30分钟，添加酒、鸡精，为少到汤干就可以起锅。
5.烘制：将起锅的肉粒，摊在骰子上，进到加热炉，温度控制维持80～90℃，烘制2钟头翻1次，再烘2钟头，到肉粒干时才行。