圆葱在我国遍布普遍，是我国的主栽蔬菜水果之一，另外也是一种营养丰富的食物。圆葱带有前列环素A，能够合理减少外周血管摩擦阻力，减少血粘度，能够用以减少血压，缓解疲劳，释放压力，还能预防流感。此外，圆葱也有一种十分关键的作用，那便是能够提高基础代谢，延缓衰老，防止骨质疏松，因而圆葱是一种特别适合中老年的食材。
原材料
紫色洋葱一个，乳白色的还可以，我较为喜欢紫色的，里脊250克，剁椒一大勺，生抽酱油一大勺，米酒一勺子，木薯淀粉少量，盐一勺子
作法
全过程：
1、把圆葱剥皮，用冷小水泡一会，随后切割成一小块。
2、把里脊清洗，切割成薄薄片状，用剁椒、生抽酱油、木薯淀粉、米酒腌10分钟上下。
3、坐锅滚油，等水温8成热时，滑进丝袜高跟鞋，快速的拨散，炒至小肉掉色断生之后再添加圆葱煸炒一会儿，直至洋葱炒出香气，添加一点点盐就可以出锅了。
小技巧
圆葱尽管美味，可是切起来就难受了，每一次都辣得我直流电泪水，就连和丈夫争吵也没有穿过这么多泪水，告知大伙儿一个小技巧，把圆葱在凉水里泡一会再切便会觉得好很多，洋葱的做法也有许多 ，除开能够炒瘦肉还能够做咖喱鸡饭，做香菇炒饭，做水果沙拉，做洋葱圈这些总而言之全是营养成分又爽口的美味可口，我还很喜欢，此外新鮮圆葱每100g大约含水量份88g、蛋白1.1g、碳水化合物化合物8.1g、膳食纤维0.9g、人体脂肪0.2g、灰份0.5g、胡罗卜素0.02mg、维生素b210.03mg、维生素b220.02mg、维他命C8mg、维他命E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40Mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种多样营养元素。圆葱除含一般营养元素外，还带有除菌有利排尿降血脂降血压防癌等生物活性物质。圆葱还能够散发风寒风热，助消化化肉，因此冬季配搭多肉吃简直再好不过了，重视身心健康的同学们一定要试一下了，给家中的小朋友做为一道开胃小菜也非常好，简易易做饮食搭配也很有效。
圆葱中的营养元素十分丰富多彩，不但含有钾、维他命C、叶酸片、锌、硒，及化学纤维质等营养元素，更有二种独特的营养元素——槲皮素和前列环素A。这二种独特营养元素，令圆葱具备了许多 别的食材不可替代的身心健康作用：
1、 防止癌症
圆葱的抗癌作用来自于它含有的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧剂，能刺激性人体免疫反映，进而抑止肿瘤细胞的瓦解和生长发育，另外还可减少致癌物质的毒副作用。而槲皮素则能抑止致癌物质体细胞特异性，阻拦肿瘤细胞生长发育。一份数据调查报告，常吃洋葱比不要吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌至死者少30%。
2、维护保养心血管健康
圆葱是孰知惟一含前列环素A的蔬菜水果。前列环素A能软化血管、减少血液粘度，因此会造成降血压、提升冠脉的血容量，预防血栓产生的功效。圆葱中成分丰富多彩的槲皮素，其微生物的可用率很高，生物学家调查报告强调，槲皮素可能有利于避免密度低蛋白（LDL）的空气氧化，针对主动脉粥样硬化，能出示关键的维护功效。
3、 刺激性胃口，促进消化
圆葱带有葱姜蒜辣素，有浓厚的香味，生产加工时易味道呛鼻而常让人落泪。更是这特殊气味可刺激性胃液代谢，提高胃口。临床实验也证实，圆葱能提升消化道支撑力，推动肠胃肠蠕动，进而具有健脾开胃功效，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等造成的食欲不佳有显著实际效果。
4、 除菌、抗发烧感冒