炒大头菜关键是食物及其调味品的应用，由于这种关键点问题都是立即影响到食材的口味，因此自身喜爱这种食材的小伙伴们，针对作法及其方法的把握还要掌握，下面则是详尽的作法详细介绍。
一、原材料目录
结球甘蓝（绿）500.0g黑木耳(发制)200.0g
食用调和油 20.0g小葱 25.0g醋 5.0g
白糖 5.0g生抽 10.0g鸡精 5.0g朝天椒(红，尖，干) 30.0g
鲜虾（红） 20.0g鱼奇油 10.0g
1.洋白菜留叶，用力将叶掰成块。
2.滑锅里加食用油烧开，添加朝天椒丝、姜蒜丝煸出辣香气，即添加洋白菜叶干扁至软，随加生抽、盐、鸡精、白砂糖，煸炒，起锅时烹醋和油耗。
二、生产饮食疗法功效疫苗
1.祛毒消肿，抗癌防癌：洋白菜带有丰富多彩的食材纤线可推动乙状结肠肠蠕动，减少排泄物在乙状结肠中的等待时间，稀释液成物，减少致癌因子浓度值，进而充分发挥祛毒抗癌的功效。可用以预防结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.温阳化助消化：洋白菜带有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解反应后能造成挥发物芥子油，具备推动消化的功效。除此之外，洋白菜还具备一种独特的鲜美味道，能提高胃口，促进消化。
3.有利排尿去湿：洋白菜带有钙、磷。铁等营养元素，被身体消化吸收后，能有利排尿去湿，推动机体水、电解质平衡，可用以预防小便涩痛，淋沥不绝之病。