砂锅虾粥，便是用海龙虾来熬料的养生粥，不但营养成分口感好，另外对我们的人体健康保健也是较为有益的，尤其是虾仁营养成分非常高，有利于协助补钙补锌，补充身体需要的营养元素，下边来认识一下它的作法。
一、鲜虾粥原材料：
明虾400克、粳米、蠕米、香莱、小香葱、冬菜； 调味品：食用油、盐、姜片、大蒜瓣、豆瓣酱。
作法：
（1）洗米入锅。米淘好完去水，放一茶匙食用油，与米一起翻拌（生米拌油后更非常容易煮开，且不容易黏锅）。米入锅的另外，放进少量姜片、大蒜瓣、冬菜。
（2）洗虾。是假如很大不易进味，从虾身上裁开，并除掉虾的胡子，无需除去虾脑，整虾就可以（洗虾时可适度放少量盐）。
（3）放虾。待米快煮盛开时就可以放虾一起煮。（留意火侯哟，最好是文火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）
（4）出锅。虾煮大概20分钟就可以出锅。出锅前放进香莱、小香葱少量。全部全过程大概50分钟上下。 小结。粥的制做，一般有煮和焖二种方式 。煮，即先用灶火煮至开水，再改成文火煮至粥汤稠浓的方式 。焖，就是指用灶火加温至滚沸后，即倒进有盖的木盆内，盖紧密封盖，焖约2钟头即成，具备香气较浓的特性。我们日常生活大部分选用熬法。
二、暖心小贴士：
（1）明虾不必挑很大个的，很大虾仁不能不甜（老的当然不能，嘿嘿）。
（2）最好用东北地区米，加少量檽米（留意米在入锅前应先拌油哟）。
（3）谨记：边煲边拌和，假如你不愿把底锅煲破得话，呵呵呵。
（4）假如時间容许，熬粥用的米可先用冷水侵泡5～6钟头。
（5）食粥时最好是备一碟豆瓣酱，可沾虾调料。