金针菜是一种较为独特的蔬菜水果，由于这类蔬菜水果的关键服用一部分是花瓣，并且务必是未对外开放的花瓣才最合适服用。金针菜的营养成分高，带有丰富多彩的维他命和别的微量元素，是补充人体的有利食物，而金针菜有鲜的和干货知识之分，那麼，鲜黄花菜怎么处理比较好呢？
新鮮金针菜味浓厚，含有蛋白、胡罗卜素和维生素P等，假如烹饪前解决适度，還是对身体有利的。
其方式 是：
1、服用鲜黄花菜时，应切除花芯；每一次不必多吃，最好是不超过50克，由于50克鲜黄花菜约含0.01mg秋水仙碱片，这一成分一般不容易造成中毒了。
2、秋水仙碱片溶于强电解质，服用前要开水烫后，再用冷水侵泡2钟头以上（正中间再换一次水），随后再完全加温烹调，就不容易让人中毒。
有一些人觉得，祛除花芯的新鮮金针菜就沒有毒了，能够安心服用。这类解决方式 是对的吗？很遗憾，回答是否认的。尽管花芯（子房和雌蕊）的秋水仙素成分的确要高过花朵，可是因为花芯跟花朵的品质比照差距，因此整朵金针菜中的秋水仙素有60%都遍布在花朵中。即便去除开花芯，新鮮金针菜仍然是很危险的
3、服用新鮮金针菜最好是的方式 :便是用开水烫直，还可以减少在其中的秋水仙素成分。要是并不是把所述解决过的新鮮金针菜当饭吃，就不容易有中毒了的风险了。
常见问题
新鮮金针菜不恐怖,要是解决恰当，彻底能够安心的吃新鮮金针菜。