炒魔芋豆腐的情况下，实际的做法分不一样的几类，较为普遍的便是提前准备调料，先用一些郫县豆瓣酱，也有一些葱蒜这些配搭在一起制做，味儿会更好一些，此外便是还需要提前准备一些调料放到一起，那样味儿也会更好。
原材料
魔芋豆腐：600克;
豆瓣酱：适当; 姜：适当; 大葱：适当; 蒜：适当; 食用盐：适当; 味精：适当; 食用油：适当; 水：适当;
家常炒魔芋水豆腐 的作法
1
将魔芋豆腐切一片，葱蒜切末
2
入沸水锅中焯一下除掉碱味
3
用冷水清洗干净
4
炒菜锅加点油，放进蒜生姜沫炒成香气，放郫县豆瓣酱炒匀
5
添加少量水或大骨汤大火烧开
6
魔芋豆腐下锅，放盐（依据口感少加或不用）、味精，随后大火烧开文火炖，使魔芋豆腐进味
7
锅中的料汁速干时关火，摆盘撒上葱段就可以。