来到夏季的这一时节之后，大伙儿便会察觉自己的人体很易上火，稍有不留意可能便会造成咳嗽有痰，针对这些方面的问题，大伙儿在平常要做的便是先了解一下黑豆那样的一种食材尽管较为干躁，可是夏季适度的吃，还能除掉人体中的体内湿气。
黑豆的功效已获得大家充分肯定。明代李时诊在《本草纲目》中有记述：“常吃黑豆，可万病不长。”权威专家强调，黑豆可以滋补养生肾脏，而肾脏的身心健康对缓解视疲劳有非常大的协助。除此之外，黑豆中含有抗氧化性成份――花色素和对双眼有利的维生素D。这二种关键的营养元素不但能减轻眼疲劳，也有助于避免眼睛视力下降。在其中老陈醋能推动黑豆中的微量元素总混，有利于高效率摄入营养元素。
醋泡黑豆作法比较简单，最先提前准备一个炒菜锅，放进黑豆，但不加点油，用低火炒5分鐘上下，等黑豆皮迸开后，改成文火，再炒5分鐘，留意不必炒煳。将炒好的黑豆晾15分鐘后，放进带外盖的干净器皿中，以后添加老陈醋，侵泡两个小时上下，老陈醋被黑豆消化吸收后，就可以服用了。
醋泡黑豆除开能协助抑止眼睛视力下降外，对医治漫性疲惫、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很合理，这种全是在办公室里工作中的人最非常容易得的病症。