水豆腐是豆类食品的一种，而鹅肉是普遍的肉类食品之一，二者的营养成分全是十分高的，饮食搭配的配搭是十分有大学问的。鹅肉豆腐汤尽管生活中，可是十分健康养生，对身心健康也是有益处，汤做法不会太难，能够 试着做一下。
1、食物：半侧鹅肉、水豆腐、大白菜、大蒜瓣、姜片、小香葱;鹅肉斩块，在冷水中侵泡一会，滤掉鲜血，清洗;凉水入锅，放敲碎的大蒜瓣、姜片，葱结、良姜、米酒、八角茴香等，水烧开后，再煮两三分钟，捞起来鹅肉，在流动性的温开水中冲去白沫子，控干水分预留;
2、豆腐过一道水，用水果刀划为一小块，控干水分预留;高杆大白菜手掰成一小块，清洗，控干水分预留;
3、坐锅滚油，进行爆香大蒜、生姜片，放入鹅肉，淋一点米酒，煸炒一会儿，加小量盐提早进味，炒至鸭皮打卷出鸭油，添加一定量的温开水，撒一点黑胡椒粉，水烧后，将鹅肉和滋补汤移进电饭锅，焖煮四十分钟上下，料汁呈乳白色;
4、放入军用被子，煮两三分钟;再放入大白菜，就可以熄火，放盐调料，高溫滋补汤在减温的全过程中，会将大白菜渐渐地烫熟。
留意：鹅肉要事前绰水;且炖以前先炒一下，逼出鸭油，炖出去的汤味儿更强;豆腐和大白菜易熟，起锅前再放不晚;冬季喜爱喝辣汤健脾开胃的，能够 放好多个干红辣椒。