油炸豆腐，是由水豆腐制成的食品，油炸豆腐颜色金黄色，表面松脆，被很多人所钟爱。豆腐做法各种各样，无论怎样做都适合，水豆腐还能够与多种多样荤菜素菜配搭，是一种好搭的食物。水豆腐还具备清热解毒润肺，健脑益脑的作用，是一种美味又健康的食物。那麼今日就来教大伙儿青椒炒油豆腐怎样做。
原材料
辣椒 2条,生猪肉丝 一盒,油炸豆腐 一盒,朝天椒 2条,大蒜 少量,生抽 2一茶匙
作法
1、锅内下油，热锅，放进大蒜朝天椒茉进行爆香。
2、下油炸豆腐.生猪肉丝拌炒。
3、添加辣椒油爆，放进生抽拌炒 。
4、喜欢吃脆辣椒得话不必炒长时间认生味得话能够 多炒两下熟透就可以。
营养成分
豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人体脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化学纤维0.1克，能出示611.2千焦的发热量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白质含量使之变成谷类非常好的补充食品。水豆腐人体脂肪的78%不是饱和脂肪而且不带有胆固醇，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的成长发育也甚为有利（有此作用的也有果中钙王--酸角），在造血机能中可提升血液中铁集团的成分；水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。