牛肉罗宋汤，其实可以根据自己所喜爱的口味，添加各种食材以及调味料，尤其是在生活当中，喜欢吃这道食物的朋友，都可以尝试自己在家动手完成，这样就会让我们吃得更加的美味健康。
一、蒜香味牛肉罗宋汤
食材准备
牛肉270克，黄油，食盐，胡萝卜，土豆，洋葱，包菜，西红柿，小葱，姜，面粉，黑胡椒。
1、将牛肉洗净切片加入姜片焯去血水，血水焯去后捞起洗净用大火煮开小火慢炖一个半小时炖至软烂；
2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱、包菜、西红柿去皮切小块；
3、锅预热，放入黄油至融化，加入洋葱煸炒出香后再放胡萝卜、土豆、西红柿继续煸炒知道西红柿出汁即可；
4、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里，大火煮开，小火慢炖20分钟左右，最后十分钟加入包菜；
5、将面粉倒入干净的锅中小火炒至微黄，土豆煮软烂之后加入面粉搅拌均匀，加入盐、小葱、黑胡椒调味即可食用。
二、酸甜味牛肉罗宋汤
食材准备
牛肉200克，西红柿，土豆，胡萝卜，洋葱，卷心菜，西芹，红肠，奶酪，番茄酱，橄榄油，食盐，香叶，迷迭香，红酒，黑胡椒，水，面粉。
方法步骤
1、用橄榄油将切成丁的洋葱与胡萝卜煸炒出香；
2、牛肉洗净后切小块倒入锅中翻炒至变色，倒入红酒焖一会去腥，在加入去皮以及切成块的西红柿一起翻炒至西红柿软烂出汁；
3、加入番茄酱，加清水、迷迭香煮开后转小火熬30分钟左右后继续倒土豆、卷心菜和西芹继续煮30分钟直至土豆软烂；
4、土豆软烂后加红肠四与奶酪碎搅拌均匀加盐调味；
5、将面粉用干净锅炒至变色，用水与炒熟的面粉调成面糊，慢慢倒入汤锅内搅拌均匀后撒上黑胡椒面即可出锅。