玉米是非常健康有营养的食物，所以平时不妨多吃，为了吃起来更可口，可以把玉米做成各种丰富的美食，今天为大家推荐蛋黄玉米这道美食，下面就来学习具体做法。
一、蛋黄玉米做法
1、咸蛋黄，加盖，在微波炉里面打一分钟
2、锅里烧油，把番茄酱倒进去炒，把番茄酱炒制出色装盘备用
3、玉米煮熟后起锅，加一个鸡蛋在玉米上面，马上趁热搅拌均匀
4、加上豆粉搅拌均匀
5、咸蛋黄冷却之后，把它全部压烂，把之前的番茄油倒进去一小勺
6、锅里烧油炸玉米，等到外面的粉僵硬了，说明就好了
7、锅里炒咸蛋黄，炒翻砂，加入玉米、白糖、鸡精翻炒匀即可起锅
二、蛋黄玉米的做法步骤
1.将咸蛋煮熟，取黄，放在碗里捣成泥状，待用。青椒切粒，待用。
2.玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。
3.放少许豆粉在玉米粒中，和匀。
4.倒入色拉油于锅中，烧至7成热，将蛋黄泥放入锅中翻炒，待起了泡泡的时候，倒入玉米，等蛋黄都裹到玉米上时。放入青椒翻炒，放盐、味精、胡椒粉，起锅装盘。
三、蛋黄玉米粒的做法
1.首先把玉米粒焯一下水，沥干水分备用，把玉米粒放在面粉里，让每一个玉米粒都均匀的裹上面粉
2.咸鸭蛋黄放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎备用
3.锅里放油，油温八成热的时候放入玉米粒炸一下，捞出控油
4.另起炒锅，放点底油，把鸭蛋黄倒入锅里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均匀，就可以出锅了。