莴笋，因为它是长在水里的一种蔬菜水果，因此 它的营养成分较为高，又被称做为水里山参，并且它的价钱较为价格昂贵是在中国沿海地区才可以见到的新鮮的蔬菜水果，可是针对处于生理期的女士而言并不宜吃莴笋，由于胶白是一种寒凉的食材，可能女士吃完以后会加剧腹痛，因此 吃莴笋也是需要注重時间的
莴笋是性凉的
莴笋：味甘;寒性
归经：肝;脾;肺经
功效与作用：退热毒;除渴不欲;利二便。主躁热;解渴;二便堵塞;黄疸;痢疾;淋症;眼赤;乳汗下不来;疮疡
留意：脾虚泄泻者慎服。
“滑中，不能多食。性滑，发冷气机，让人下焦寒，伤阳道。禁蜜食，发顽症。服巴豆人不能食。”
筊白笋为凉性蔬菜，女性生理期前后左右与气血虚病人不适合服用。
莴笋是性凉的吗?莴笋是性凉還是性热?
如何区别寒凉食物
从色调看来，绿植与路面近距贴近，消化吸收路面体内湿气，因此性偏寒，如绿豆、瓜果蔬菜等。色调偏红的绿色植物，如朝天椒、胡椒粉、枣、石榴等，虽与路面贴近生长发育，但果子能消化吸收较多的是太阳，因此性偏热。
从味儿上看来，味甜、味辛的食品，因为接纳太阳光照射的時间较多，因此 性热，如蒜头、石榴等。而这些味道微苦、微苦的食品，大多数偏寒，如茄子、苦麻菜、山芋、青梅、番木瓜等。
从生长发育自然环境看来，水生花卉偏寒，如海带丝、海菜等。而一些长在陆上中的食材，如花生仁、马铃薯、淮山药、姜等，因为长期性埋在土壤层中，绿色植物耐干，所水分含量较少，因此性热。
从生长发育的所在位置看来，阴面坐南朝北的食材消化吸收的湿气太重，非常少看到太阳，因此性偏寒，例如菌类、黑木耳等。而一些生长发育在高上空的食材，或东南方的食材，例如向日葵花、板栗等，因为接纳光热发电较为充裕，因此性偏热。
食材热寒还与生长发育时节相关。在冬天里生长发育的食材，因为寒气重，因此性偏寒，如白菜、平菇、萝卜等。在夏天生长发育的食材，接受的降水较多，因此寒性，如甜瓜、丝瓜、梨、红心柚等。
莴笋是性凉的吗?莴笋是性凉還是性热?
普遍寒性食物有哪些
小米、绿豆、海带丝、黄豆芽、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、香蕉苹果、梨、甜瓜、哈密瓜、东瓜、莴笋、海菜、荸荠、柿子饼、猪大肠、脑花、猪髓、桑葚子、弥猴桃、甘庶等。
寒凉食物归类
1、调味料：食用盐、甜面酱、生抽、白矾
2、蔬菜水果：藕(生)、马齿笕、莼菜、鱼腥草根、卢荟、海带丝、菜瓜、海菜、草菇、绿豆芽、黄豆芽、茄子(生)、仙人球、江蓠、芥蓝菜、粉絲、石花菜、厥菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦麻菜、葵菜、竹叶菜、车之前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英花、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑(生寒)、木耳菜(西洋菜)、发菜(龙须菜)、蕺菜、春笋(生寒)、藻类
3、蛋类食品：皮蛋、鸭蛋(性生寒)
4、肉类食品：海粉、蚬(河蚬)、石螺(小寒)、竹蛏、泥螺、小乌龟、獭肉、田螺、猪血、马肉、长虫、鹅肉