竹荪的营养成分是较为高的，作法也比较多，能够熬汤还可以鲜炒，在做以前应当用凉水把竹荪清理干净，而且要减掉它的菌盖和菌托，随后再开展制做，平常适度的吃一些，对人体有非常好的调理功效，在增强免疫力层面的实际效果也是非常好的，下边我们就来了解一下新鮮竹荪的做法。
新鮮竹荪的做法全集
提前准备原材料：新鮮竹荪、西洋菜、铁棍淮山药、核桃仁、红萝卜、盐、蘑菇精
制作过程：
1、淮山药刨皮，洗干净，切滚刀块。
2、西洋菜除去老的地下茎、枯黄，洗干净，切条。
3、红萝卜洗干净，切滚刀块 。
4、去衣核桃仁洗干净。
5、新鮮竹荪裙洗干净。
6、把香菇、玉米棒子、白菜、东瓜放进锅中，煮开1钟头。1小时后，捞起来香菇、玉米棒子、白菜、东瓜，成素鲜汤。
7、取火锅，倒进流程6的素鲜汤，放进西洋菜、淮山药、红萝卜，再放进核桃仁、新鮮竹荪裙。大火烧开，调变文火炖1钟头上下，调料加少量盐、蘑菇精，盛在碗中就可以。
作法二
原材料原料竹50克、椿菜100克调味品盐3克、鸡精3克、味精5克、姜5克、葱5克、蒜6克作法1、椿菜切去尖叶部，留梗，竹荪用大骨汤煨软；2、椿菜入水里煮开，将竹荪穿进椿菜；3、出锅上油，爆香姜、葱、蒜，加入鸡精、味精、盐，添加大骨汤，制成料汁，浇淋在竹荪上就可以。