刺五加归属于一种山野菜，另外它也是较为知名的中草药材，关键的原产地在中国的东北三省的小兴安岭，在新鮮的嫩叶的环节是能够立即服用的，带有多种营养元素，此外带有黄酮类化合物、多糖类的物质及其含糖量，对人体有一定的健康保健的功效，显著的作用便是具备补气血的实际效果，有非常好的安神助眠作用。
刺五加菜的作用与功效
1、山野菜刺五加能补气血
补气血是山野菜刺五加的关键功效，它进到身体之后能提升人类人体对co2的吸收力，另外山野菜刺五加，也有优异的抗氧化能力，能够降低身体氧化还原反应的产生。
2、山野菜刺五加能怀血
山野菜刺五加有较强的补血作用，它进到身体之后能提升人类骨髓的造血机能，另外也可以加速血液流动性，对人类的疲惫、防辐射能力较差有非常好的减轻功效。此外山野菜刺五加进到身体之后还能软化血管，提升头部的血液提供，对人类的血压有双重调整的功效。
3、山野菜刺五加能安神助眠
山野菜刺五加中带有很多的有氧运动成份，他们进到身体之后能够立即功效于人类的神经中枢，能具有显著的缓冲作用，因而大家服用山野菜刺五加之后能调整情绪，降低焦虑情绪也可以防止精力不集中病症的出現。
刺五加服用食用方法
1、刺五加的服用作用
刺五加的服用作用许多，它能补气血也可以补血，还能安神助眠，平常大家服用之后对提升体质，提升人体的抗病性工作能力有非常大的益处。此外刺五加还带有多种营养元素和矿物及其一些营养元素，身体消化吸收他们之后能防辐射，也可以缓解疲劳，对减轻人类的亚健康状态有非常大的益处。
2、拌凉菜刺五加
刺五加能够拌凉菜着吃，把它的新鮮的叶子采摘之后用冷水清洗，随后入开水焯一下，取下除掉水份，再添加蒜末和盐及其鸡精与芝麻油和醋等调味品，调均匀之后摆盘立即服用就可以。
3、刺五加炒蛋
刺五加炒蛋也是它的一种普遍食用方法，平常炮制时能够把二百克刺五加用冷水洗好，切割成碎屑放进碗中，取三个生鸡蛋磕开到碗中调均匀鸡蛋液，添加小量的食盐调均匀。随后在炒菜锅中加点油加温之后把鸡蛋液倒进到炒菜锅中迅速煸炒匀称，炒好之后起锅摆盘，立即服用就可以。