罕萨族是世界五大高寿地区之一，更加号称“900年无人患癌”，九十岁老人仍能下地劳作。
《家庭医药：快乐养生》曾报道的这个地方，距离我国的新疆仅30多公里，但却是世界五大高寿地区之一，更加号称“900年无人患癌”，九十岁老人仍能下地劳作。
超过百岁者约占该区总人口的万分之一点五，他们就是巴基斯坦境内、被认为是世界上最健康的民族——罕萨族（罕音同：喊）。
九百年来没人得癌症
罕萨人聚集在巴基斯坦西北角和帕米尔接壤的喜马拉雅山深谷里，这个民族的人口近六万多人，过去二千多年来，他们几乎与外界完全隔离，不过，现在己成为西北基思坦的一部分了。
他们被认为是世界上最健康的民族，据说在他们的族人里，有九百年都没人得过癌症。
罕萨人很少生病，族里几乎不见癌症、心脏病、血压异常等现代人常见的慢性疾病，
此外，他们连外貌和体能也都比实际年龄还要来得年轻许多：一百四十五岁的老爷爷还可以跳起来打排球、九十多岁的老奶奶看起来只有四、五十岁。
在罕萨，这里的人60岁有孩子是很平常的事情，可能我们会觉得很惊讶，但对于他们来说，60岁还是非常年轻的，100岁的人也不会觉得自己老，因为他们平均有100多岁的寿命。
素食为主、生吃蔬菜
研究学者表示：罕萨人之所以长寿的原因，主要在于他们以天然蔬果为主的饮食方式。罕萨人几乎不食用动物性食品，肉类加奶类只占所有卡路里的1.5%；
肉对他们而言是罕见的奢侈品，一年只有一、二次的喜庆场合才会出现。平时，他们以天然的蔬果为主食，因为环境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食为主，并借此摄取许多天然丰富又营养的维生素和矿物质。
长寿老人
除了蔬菜和水果(水果以桑椹和杏仁为主)，罕萨人在谷类中多食用小麦和小米，并且常与埃及豆、黄豆、大麦和豌豆等一起磨成粉，作为“迦巴帝”食用。
在制作的过程中，他们并没有去除表皮和胚芽，所以这些含有营养的部份都保留在其中。在奶类的部分，则主要以羊奶及其加工而成的奶酪或发酵乳为主。
蔬食为主的饮食、天然无污染的食材、未被破坏的自然生活环境，再加上罕萨人知足快乐的性格，也难怪他们会被誉为“世界上最健康的民族”或是“长寿国”了！而他们的饮食习惯，也成为蔬食生活的最佳例子，证明多吃素多健康。
健康长寿与生病短寿，造者二者差别的原因是什么？
英国医师罗伯特·麦卡森发现了答案，原来原因在于饮食，罕萨人的食物包括：蔬菜、玉米、大麦、豆子、新鲜的桃、杏，只有节日才偶尔食点奶制品。
哈佛大学医学院也在近来证实，低脂肪与低糖类的粗茶淡饭，可以降低癌症，延长寿命。日本进而开出一套健康的“延寿饮食”和“高免疫力饮食”，基本上包括了50%—60%煮过的粗制谷类，5%—10%的汤，25%—30%的新鲜无农药的蔬菜，5%—10%的黄豆、海带与水果；禁食一切奶肉制品，允许一点深海白肉鱼类。
“高免疫力饮食”则调高蔬菜的比重，大约占70%，而且还要生食，低脂、高纤、无盐、无糖、坚果、粗制谷类，拒绝一切垃圾食品，包括可乐、汽水、咖啡、白面包、蛋糕、甜饼、沙拉酱等等。
总之，健康长寿的秘诀在于：舍肉、取素、增加生食
确实，饮食习惯错误是人类的重要病源，饮食习惯不佳的人，患病的机率大，因为它有可能把你的身体调成酸性体质，这种体质又叫“生病体质”。
姜淑惠医师在《这样吃最健康》（台湾圆神出版社），把食物做了一个简单清楚的分类：
悦性食物：这是人类需要的最理想食物，包括水果、谷物、大部分的蔬果、豆类、坚果类及天然香料等等；
变性食物：指的是茶、咖啡、巧克力、可乐等等，吃了之后会使人倾向神经质、不安定、兴奋等等，产生心灵上的变动，叫变性食物；
惰性食物：是那些吃了之后会令人昏昏沉沉、慵懒、粗鲁、愚笨、缺乏耐力，在医师和营养师眼中，它们是劣等食物，包括鱼、肉、蛋、酒、麻醉剂等。
研究资料指出，肉食不是好东西。肉的污染是蔬果的15倍，因为一只鸡、鸭的养成，只需105天，靠的便是激素、类固醇、抗生素之类的东西，这些毒素能把你的好肝变坏肝，除非你食用家养鸡而不是鸡场的。食肉有如食毒，只是许多人不知道而已。
河鱼污染很重，大家已知道了，但有人说海鱼好，其实也不对。人们高估了海洋的稀释能力，把污染排放到海洋，让海洋变成了垃圾场，重金属、化学品污染何其严重，吃了鱼等于吃了铅、汞、镉、苯……。
很多医学报告提醒我们，饱和脂肪、白面粉、精盐、红肉、防腐剂、农药残余、杀虫剂、芳香剂，对人的健康会造成难以恢复的伤害，但人仍旧吃，这是不良习惯造成的。
即便这些污染全不存在，你也必须明白，过多动物性蛋白会增加肝肾的负担，肝肾会很累，承受不了会得病。
有人说，吃素会饿，这可是大大的误解，正确的说法应该是吃熟的素菜会饿，因为加热破坏了60%的营养成分，只留下40%，但生食则不然，营养100%留了下来，即使大饭量者，充足的生机饮食也能满足。
医生和营养学家早就发现，蔬菜具有排毒、抗感染、青春永驻、防癌的功能。芽菜是生命新生的希望，水果可以助消化，纤维虽不提供养分，但能使食物通过肠子变得轻而易举，不会便秘等。但现代人忽视蔬菜，用大鱼大肉把身体弄坏了，再去花找医生开药治疗，得不偿失。
有人通过对比尝到了健康饮食的甜头：以前吃了太多惰性食物头脑昏昏，靠咖啡提神，现在靠果蔬，精力就很充沛。
也许这些理由你全明白，但一时之间无法全数做到，但要尽量避免摄食过多的脂肪，少肉多菜，逐渐提高蔬果的比率。
最后，重复一下营养学家五大提示：
1．多吃新鲜的有机蔬菜和水果，能生吃的蔬菜尽量生吃。
2．避开烟、酒、白砂糖、槟榔、咖啡、茶、碳酸饮料、精盐、味精、鱼、肉、烧烤食品，香肠、火腿、白面包和方便面等工业加工食品等。
3．只吃七八分饱，少食能健康。
4．一定要多喝水，每天坚持喝2000毫升。
5．轻松吃，把狼吞虎咽改成细嚼慢咽，让消化液充分发挥动能，百分百吸收你输入的养料。