现代人对于柚子的热爱，一方面是因为它有着较长的储存时间，另一方面，它的营养价值也非常的高，甚至被称为“天然的水果罐头”。
柚子富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分。
而中医上认为，柚子果肉性凉，味甘、酸，有清肺润肠，止咳化痰、消食解酒的作用；
柚皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，有理气宽中、燥湿化痰的作用；
柚子核为柚的种子，有散寒理气的功效，与橘核相似，主治疝气柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
所以毫不夸张的说，柚子全身都是宝贝。
不过近年来，一种红心柚子频繁出现在水果店，
这让很多人感到困扰，
它与普通柚子到底有哪些区别？
我们该选择哪种呢？
现在卖得很火的红心柚，其果肉是红色的，而普通柚子的颜色则是发亮的淡黄色。果肉之所以会是红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致。
β-胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性，所以，秋冬季节吃些红心柚有助于预防呼吸系统疾病。
番茄红素是一种化学物质，具有抗氧化的作用，能起到延缓衰老、辅助防癌的功效。而其他营养素含量方面，红心柚与普通柚子所差无几。
所以，普通柚子和红心柚子都是好水果，区别并不大，大家可以随着自己的喜好选择。假如需要β-胡萝卜素和番茄红素所带来的食疗作用，可以选择红心柚子。
但是，白心柚子中的维生素C含量比红心柚子要高出很多。
红心柚子比白心柚子卖得贵，并不是因为它的营养价值，而是因为红心柚子产量小，物以稀为贵。不过红心柚的价格，可比普通柚子贵不少哦。
此外，红心柚子的糖分高，吃起来会更甜一点，所以买柚子时，如果追求营养价值，红心柚子和白心柚子各有各的营养；如果追求口感，红心柚子比白心柚子会好一点。
中医名著本草纲目之中就有记载，吃柚子能够有效的解决、去肠胃恶气，同时还能止咳化痰。
柚子是非常好的养生水果，还可以祛除色斑、增强体质，有利于减肥。
最后提醒服用降压药的高血压患者：
吃药时千万不要用柚子汁送服，尤其是葡萄柚。这是因为柚子的成分，会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效，引起血压的非正常下降，这样一来，高血压患者的健康很容易受到威胁。
选柚子的小窍门
1、选尖不选圆，越尖越好。
2、选大不选小，大个头成熟的会更好。
3、选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。
4、选重不选轻，重的果实比较饱满。
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。