夏天天气炎热没胃口，来点苦味食物消暑又提神，还能刺激食欲。但您可千万要注意了，苦味食物如果吃不对，不仅养生不成，反而会伤身！
这些苦味有毒，赶紧扔
发苦的瓜菜
但有一种菜是个例外，就是苦瓜。苦瓜也是葫芦科，但它的苦味主要来源于苦瓜苷，是苦瓜属植物特有的，苦味比较温和。它的葫芦素含量非常少，所以正常吃是没有问题的，不用因为它的苦味担心有毒。
在这里要提醒大家，无论是买的还是自己种的瓜类蔬菜，切开来先舔一下，如果尝起来特别苦，不要怕浪费，宁可扔了也别吃！盛蔬菜的盘子也要好好清洗，避免毒素残留。
柑橘
西柚和橙子都属于柑橘属，它们本身的清苦味是因为含有特殊的柠檬苦素，吃进去对人体没有危害。但有的橘子可能外观上看不出来，吃着却有些变味，甚至发苦。
不过，杏仁经过加工之后，大部分苦杏仁甙已经被除去了，比如杏仁露饮料和杏仁小菜，这样就不必担心中毒的问题。
夏天吃苦有讲究，别乱吃
夏天适当吃苦有好处是真的，中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。
现代科学研究也证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功效。
但是，要想健康吃苦养生，不能随便乱吃，这些事情要注意。
切忌猎奇
出于安全起见，苦味食物选择市场上常见的苦瓜、苦菊等就够了，不要随意尝试不知名的苦味野菜、果仁。类似丝瓜、黄瓜等本身不苦的食物，如果突然发现它尝起来发苦，最好也别吃。
吃苦要适量
即使是安全的苦瓜，因为性寒凉，吃多了也会引起腹泻。建议大家吃苦味食物的话，一周吃2-3次即可，每次不要吃太多，如果吃了之后感觉肠胃不舒服，立即停止食用。
这几类人不适合吃苦
1.脾胃虚弱者
苦味食物多为寒性，对于脾胃虚弱的人来说，一味强调吃苦会引起腹泻腹痛，老人和小孩尤其要注意。
2.月经期女性
经期的女性如果吃多了苦味食物，会导致经行不畅，引起痛经等不适。
如果本身就是寒性痛经的女性，即使在非经期，建议也少吃。
3.孕妇
对于孕妇来说，少量吃苦可以刺激食欲，促进消化。但是孕妇要少吃苦瓜，因为苦瓜中含有一种叫做奎宁的物质，会刺激子宫收缩，甚至引起流产。