在这大雪飘飞的冬天，炖上一锅醇香的羊肉，一家老少围坐炉子旁边，吃羊肉、喝羊汤、愉悦谈笑，老婆孩子热炕头已经是幸福，更何况还有羊肉吃，有羊汤喝，象我这样胸无大志的又在青年和中年的边界徘徊的男人来说，也是一种温馨浪漫的幸福。
或者约上三两好友，炖上一大锅羊肉，再熨上一壶老酒，羊肉大块吃，老酒大碗喝，天南海北的神聊，一起品味古今多少往事，一起感慨人生起落沉浮，或者一起静静的听那雪花飘落的声音，也是一幅质朴而唯美的画面。
在这样的季节，是最适合吃羊肉的季节。羊肉性温，具有补气血补体虚之功效，既能御风寒，又可补身体。根据中医古籍记载，羊肉可以益肾气，补形衰，祛寒冷。
对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
怎么吃羊肉最好，这可是有讲究的。一般情况下，羊肉炖萝卜是最好的选择。
食材简单：仅需要羊肉、萝卜、生姜及个人喜好的佐料；
加工简约经典：生姜与羊肉先下锅翻炒数分钟，再加些白酒或者黄酒继续翻炒，以去膻味，后加入水炖煮，至肉6分烂熟，再加入萝卜块，继续炖煮直至依据个人喜好的烂熟程度，再依据个人喜好调放盐、味精及其他的佐料，即可起锅享用。
搭配科学合理：羊肉偏温，且稍油腻，而萝卜偏凉，去油腥，两者搭配温补而不燥，荤素适中，不油不涩。
味道纯正：这样炖出来的羊肉，不会被其它香料或者佐料所覆盖和影响，保留了羊肉的味道纯正，同时也因为萝卜的加入，使羊肉羊汤不会油腻，而且味道更加鲜美。
这道羊肉炖萝卜，男女老幼都适宜。
如果身体虚弱，或者阳气不足的人，想要冬令滋补，也可以做成药膳。药膳的方子，早已给出，大家可以点击查看：
适合女性补血养颜的药膳
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绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
不要辜负了这白雪飘飞的季节，也不要辜负了这个平淡但真实的世事，就在今今夜，炖上一锅羊肉吧。