金秋时节，又闻桂花香。每到秋天，桂树便不知不觉开满了花，十里外就能闻到那独特的带有一丝甜蜜的幽香，使人忍不住驻足寻觅这清香的源头。桂花是以叶为名的，因为它是“木”本植物，而且叶子上的叶脉呈现“圭”状，“木”加“圭”就成了“桂”，又因其花香闻名，所以就叫“桂花”。
桂花，又名木犀，品种很多。按花色分类，常见品种有： 金桂，花黄橙色，花香最为浓郁，花易落； 银桂，花黄白色，花香较金桂淡些，花不易落； 丹桂，花橙红色，色美，香淡，发芽迟； 四季桂，花黄白色，花期长，四季开花，但以秋季为盛，香气淡，花量少。 食用桂花的好处 《本草纲目》记载：桂花具有坚筋骨、通血脉、暖腰膝、消瘀血、化痰止咳、理肺开胃之功效。桂树根可治疗风湿麻木、筋骨疼痛。民间偏方，用桂树根的皮贴牙痛处，可根治牙痛。桂花香甜，含芳香油，是制作香料及饮料的珍品。 桂花怎么吃？ 桂花除了有着迷人的清香外，还可以用来做各式各样的美食，赶紧来一场桂花盛宴吧！ ■桂花糕 桂花糕是中国特色传统小吃，它是以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制成的美味糕点，香甜可口，还透着一股浓郁的桂花芳香。 ■桂花茶 桂花茶，是用鲜桂花和茶叶窨制而成，既保持着茶之味，又带有浓郁的桂花芳香，具有提神，化咳止痰，美白肌肤、排解体内毒素、养生润肺的功效。还可以温补阳气，有痛经的女性平日可多饮用些。 ■桂花酒 桂花酒颜色淡黄，清亮，具有桂花清香，口感香醇、绵甜爽净，具有有开胃醒神、益气健脾、舒筋活络的功效，是一种男女皆宜的饮品。而且在古时候桂花被认为是“百药之长”，古人认为用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。 ■桂花糖藕 桂花糖藕是江南地区特色传统小吃，以莲藕、糯米和桂花为原料。将糯米塞满了整个孔眼，桂花香味融入藕片，咬上一口，软糯香甜，唇齿留香。而且藕的营养价值也很高，还有健脾开胃、补益气血的作用。 ■桂花酒酿圆子 酒酿圆子是一道较为常见的甜品，加了桂花的酒酿圆子，甜甜香香，软糯顺滑，还带有桂花的特别清香，是温补强壮食品，有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，还能促进血液循环，补肾祛寒。