立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是中国民间重要的传统节日之一。古籍《群芳谱》有云：“立，始建也。春气始而建立也。”立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。
自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。
立春2月3日
勤伸懒腰少酸多辛
立春习俗
“咬春”吃春卷
“立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼（春卷）了。
立春“鞭春牛”
立春“鞭春牛”，体现期盼五谷丰登。立春这天，民俗信仰祭祀芒神，即句芒，它是春天之神，草木之神，象征着春天的到来和万物的滋长。立春之日，民间也有“鞭春”“打春”的习俗，就是鞭打春牛，这种方式体现了人们对五谷丰登的美好期盼。
“迎春”活动
由于是春天的开始，我国民间都把立春作为节日来过，称为立春节，在这一天要举行盛大的迎春仪式。立春日迎春，是在立春日进行的一项重要活动，历史悠久，在三千年前就已经出现。
立春养生六大原则
1早起早睡以养肝
《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……”。这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，如有违背，容易伤及肝。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。
2防止旧病复发
古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。
3不要过早减衣
“春不减衣，秋不戴帽”。立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。所以，一定要注意“春捂”。
4每天梳头百下
《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。
5少吃补品和盐
很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然，应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。
6多吃韭菜香菜
春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。
节令美食
安神枣麦粥
益气和血
养心安神
养胃健脾
原料：浮小麦50g，大枣25g，精选糯米150g。
做法：浮小麦和糯米分别用清水淘洗干净，沥干备用；将大枣用清水洗净，备用。将浮小麦、大枣、糯米放入砂锅中，倒入饮用水用武火煮至水开。将火调小，煮至粥稠即可。
功效：具有益气和血、养心安神、养胃健脾的功效。此外，这道粥还能滋养脏腑，保护体内的阳气，预防春寒侵袭身体。
节令中药
春季养生，一般宜选用有益气升发、养阴柔肝、疏泄调达作用的中药，以顺应阳气升发的特性，做到温养阳气，升而不散，温而不热。常用的中药有制何首乌、生地黄、白芍、枸杞子、川芎、太子参、黄芪、芡实等。